晚報(bào)訊午餐成了眾多在寫(xiě)字樓里工作的商務(wù)人士最常抱怨的一件事，盡管最近有關(guān)部門(mén)開(kāi)始對(duì)有配送餐的企業(yè)逐批“過(guò)篩”，并確定了我市首批具有配送餐資質(zhì)的企業(yè)，但消費(fèi)者和配餐單位似乎還沒(méi)找到“默契”。
外賣(mài)餐難放心
記者昨天在香港
中路的寫(xiě)字樓群附近對(duì)吃外賣(mài)的消費(fèi)者進(jìn)行了隨機(jī)訪問(wèn)，他們均對(duì)外賣(mài)的衛(wèi)生質(zhì)量表示出擔(dān)心。附近的外賣(mài)有四成左右實(shí)際是一些家庭小作坊直落分盒包裝后，帶到這里叫賣(mài)或訂餐。一些沒(méi)有注冊(cè)的小作坊飯菜幾乎完全處于“黑箱”操作，配餐的地點(diǎn)十分隱蔽，就算吃出問(wèn)題檢查人員也很難調(diào)查清楚。
“黑盒飯”仍有市場(chǎng)
為何明知這是“黑盒飯”，它卻仍有生存市場(chǎng)？外賣(mài)價(jià)格才是鎩手锏。新尚快餐總經(jīng)理張虹吉表示，正規(guī)的快餐配送單位經(jīng)營(yíng)成本較高，四菜一湯的午餐搭配價(jià)格低于五元錢(qián)就要賠本；但同樣的飯菜花色價(jià)格“黑盒飯”還能打八折。這使得不少人將“午餐票”送給了那些黑盒飯。
正規(guī)軍不靈活
泰康人壽的一位工作人員提出，外賣(mài)的內(nèi)容花樣單調(diào)也是容易讓人失去胃口的一個(gè)原因。如果正規(guī)配送企業(yè)能經(jīng)常更新配送餐菜譜，不失為一種提高競(jìng)爭(zhēng)力的手段。
中商大廈的一位辦公人員還提出，現(xiàn)在多數(shù)快餐配送單位都需要10點(diǎn)以前訂餐，時(shí)限性太強(qiáng)，這也是他們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中的一個(gè)不利因素。
呼喚行業(yè)準(zhǔn)入
易食代餐飲總經(jīng)理徐侃表示，目前島城的快餐配送還處于“渾水摸魚(yú)”階段，既沒(méi)有行業(yè)協(xié)會(huì)自律，也沒(méi)有相應(yīng)的配送單位準(zhǔn)入制度做門(mén)檻，因此給了黑作坊可乘之機(jī)。
給正規(guī)軍搭平臺(tái)
市經(jīng)貿(mào)委助理巡視員劉勇表示，青島商貿(mào)網(wǎng)將為取得配送餐資質(zhì)的企業(yè)搭建宣傳的平臺(tái)，免費(fèi)為企業(yè)制作宣傳網(wǎng)頁(yè)，使放心快餐進(jìn)入尋常百姓家。盡快組織建立行業(yè)協(xié)會(huì)，保護(hù)快餐配送企業(yè)的合法有序經(jīng)營(yíng)，并通過(guò)協(xié)會(huì)制定相應(yīng)管理制度以?xún)艋觳团渌褪袌?chǎng)。（記者劉蘭星）
