■“一渡赤水”原本紅燒鰱魚
■“憶苦思甜”只不過是苦瓜等涼拌而成
新華社貴陽8月15日電 由12道菜組成的“紅軍長征文化套餐”，最近在遵義一些餐館出現(xiàn)。雖然始創(chuàng)者強(qiáng)調(diào)是用特別的方式紀(jì)念長征，但有人認(rèn)為這是借長征之名炒作。
■套餐：“憶苦思甜”“遵義會議”等
據(jù)《貴陽晚報》報道，據(jù)了解，最早推出該套餐的是遵義市習(xí)水縣土城鎮(zhèn)的某機(jī)關(guān)食堂。套餐共有12道菜，據(jù)稱是濃縮了中國工農(nóng)紅軍途經(jīng)遵義的戰(zhàn)斗歷程，菜名分別為“憶苦思甜”、“遵義會議”、“一渡赤水”、“激戰(zhàn)青杠坡”等。其中，“憶苦思甜”是用苦瓜、苦竹筍和折耳根混合涼拌而成；“一渡赤水”則用當(dāng)?shù)伥桇~紅燒，寓意當(dāng)年紅軍在土城“一渡赤水”。
■當(dāng)?shù)馗刹浚哼@是開發(fā)出的地方特色旅游產(chǎn)品
“土城是紅軍戰(zhàn)斗過的地方，推出‘紅軍宴’具有特別紀(jì)念意義�！蓖脸擎�(zhèn)一位參與“紅軍宴”開發(fā)的政府干部說，這是在推動“紅色旅游”過程中，開發(fā)出的地方特色旅游產(chǎn)品�！凹t軍宴”推出后，當(dāng)?shù)芈糜尾块T認(rèn)為是一個有創(chuàng)意的開發(fā)，建議在遵義一些長征紀(jì)念景點(diǎn)餐館推出。
■部分文史工作者：實則是炒作
不過，該套餐卻受到了一些食客和文史研究人員質(zhì)疑。
一些從事文史工作的人認(rèn)為，“動輒冠以‘長征’、‘紅軍’之名，實則是炒作�！彪S意用“長征”、“紅軍”等特定名詞命名產(chǎn)品等，是一種不嚴(yán)肅的行為。
他們表示，用“紅軍宴”表達(dá)特殊紀(jì)念方式的心情可以理解，但用“紅軍”、“長征”等與飲食文化搭上關(guān)系，實在是有些牽強(qiáng)，這種做法欠妥。
據(jù)了解，遵義部分從事文史研究的人員最近已向當(dāng)?shù)卣岢�，今年是紅軍長征70周年，明年初又是遵義會議召開70周年紀(jì)念，應(yīng)防止濫用“長征”和“紅軍”名詞。
■即時評論
■紅色旅游何須靠“炒作”
原本以為“紅軍宴”中的菜肴果真會與紅軍長征有聯(lián)系，但“憶苦思甜”只是苦瓜、苦竹筍和折耳根混合涼拌、“一渡赤水”就是紅燒鰱魚，這就使人感覺的確有些炒作之嫌。其實，當(dāng)?shù)匾磉_(dá)對長征的紀(jì)念和推動當(dāng)?shù)亍凹t色旅游”經(jīng)濟(jì)的迫切心情都是可以理解的，但是想要開發(fā)紅色旅游又何必靠這樣的炒作？
國家旅游局日前已經(jīng)表示，下半年我國將在紀(jì)念紅軍長征70周年之際，正式啟動“紅色旅游”工程�！凹t色旅游”的自身魅力與潛在的巨大市場是不言而喻的。因此，擁有相關(guān)資源的地方政府的確應(yīng)該很好地抓住這個契機(jī)。但是，我們需要看到“抓住契機(jī)”并不意味著只是去想點(diǎn)子搞一些容易引起爭議的“炒作”，而是應(yīng)該把精力放在類似加快當(dāng)?shù)芈糜位A(chǔ)設(shè)施建設(shè)、搞好旅游資源的全面保護(hù)這樣的扎扎實實工作中去。畢竟，人們希望看到的紅色旅游，是一個能夠保持自己本色，既可弘揚(yáng)民族文化、振奮民族精神，也可增進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的項目，而不是一個商業(yè)色彩太過濃厚、被各種炒作影響太多的“四不像”。
