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早報訊
昨天，市民李先生撥打早報熱線“舉報”：近日推出的李滄區(qū)“十大名吃”有一
道菜“紅燒綠頭鴨”，這綠頭鴨可是保護(hù)動物，怎么能隨便上餐桌食用呢？
接報料后，昨天上午，記者來到燒制這道菜的十梅庵大云閣酒家詢問。為該酒家提供綠頭鴨的禽鳴苑張寧經(jīng)理解釋說，在這里吃綠頭鴨并不違法。
張寧讓記者轉(zhuǎn)告關(guān)愛野生動物的好心人，這里的綠頭鴨，是人工繁殖的品種。按照有關(guān)法律，綠頭鴨經(jīng)過三代以上人工繁殖，就可以上餐桌，成為百姓的美食。
張寧介紹說，綠頭鴨俗稱野鴨子，是省二級保護(hù)動物。禽鳴苑1995年耗資萬余元從上海動物園引進(jìn)了30對綠頭鴨。由于禽鳴苑的水土特別適合綠頭鴨的繁殖，所以，這些山東省二級保護(hù)動物，在這里繁衍成了一個大家族。禽鳴苑這幾年已經(jīng)掌握了綠頭鴨、藍(lán)孔雀、七彩山雞等野生禽類的人工繁殖技術(shù)，而且都已經(jīng)繁殖了三代以上，可以合法食用。
記者就此咨詢市森保站有關(guān)專家，專家稱，根據(jù)國家林業(yè)部門規(guī)定，包括綠頭鴨在內(nèi)的54種經(jīng)過人工養(yǎng)殖的野生動物可以進(jìn)行商業(yè)性經(jīng)營利用。但對端上市民餐桌的野生動物，除了要符合人工繁殖三代以上的條件外，還必須要符合動物防疫、檢疫的要求。（記者
張毅民 通訊員 王樹防 攝影報道） | 
