| 早報(bào)訊 甲醛廣泛存在于食品之中，啤酒中含有甲醛也不例外。在昨天下午舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)監(jiān)處處長范建奎就啤酒中的甲醛含量作了有關(guān)說明。 范建奎說，啤酒中甲醛的生成主要是發(fā)酵工藝中酵母細(xì)胞代謝的產(chǎn)物。目前，我國現(xiàn)行的
啤酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中沒有甲醛限量的規(guī)定，但國家衛(wèi)生部《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2758－－2005）中增加了甲醛指標(biāo)的限量是2.0mg／L，該標(biāo)準(zhǔn)將于2005年10月1日實(shí)施。另外，我國生活飲用水水質(zhì)規(guī)范中甲醛限量為0.9mg／L，該標(biāo)準(zhǔn)與世界衛(wèi)生組織的飲用水質(zhì)量安全指南完全一致。國際上，特別是歐美、日本等啤酒工業(yè)發(fā)達(dá)國家對(duì)甲醛作為啤酒添加劑和加工劑制定了相關(guān)的法令，但對(duì)啤酒中甲醛的限量沒有明確規(guī)定。按照國際慣例，啤酒屬于食品飲料類，應(yīng)該符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。 范建奎還告訴記者，青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局所屬的國家啤酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心在日常工作中對(duì)國產(chǎn)啤酒和一些國外的啤酒進(jìn)行了檢測(cè)，其中青島啤酒的檢測(cè)結(jié)果一般在0.1－0.3mg／L之間，其他品牌及國外品牌啤酒的綜合結(jié)果也在0.1－0.6mg／L范圍內(nèi)，都符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢測(cè)結(jié)果表明，啤酒中甲醛含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2758－－2005）甲醛限量，也低于我國生活飲用水水質(zhì)規(guī)范中甲醛限量，廣大消費(fèi)者可以放心飲用。（記者劉世杰）
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