????衛(wèi)生執(zhí)法呵護食品安全 “簡易廚房”不簡易

兩位外國記者在青島國際啤酒城內(nèi)采訪。隨著啤酒節(jié)影響力的日益擴大，國內(nèi)外越來越多的媒體將關(guān)注的目光投向青島（傅學(xué)軍 攝）

啤酒節(jié)開幕后，大量的市民和外地游客涌進啤酒城舉杯狂歡（王群 攝）

????啤酒城內(nèi)的許多大棚設(shè)有臨時廚房，向游客提供餐飲服務(wù)。炎炎夏日，如何保障游客的食品衛(wèi)生安全？記者昨日

????值守啤酒城的嶗山區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所二科科長韓發(fā)祥告訴記者，目前，啤酒城內(nèi)共有27家經(jīng)營單位辦理了臨時餐飲服務(wù)許可證。衛(wèi)生監(jiān)督部門每天派出十余名衛(wèi)生執(zhí)法人員，從早晨一開城直到夜間閉城，駐扎在啤酒城內(nèi)全天執(zhí)法，對臨時廚房的硬件設(shè)施、餐具消毒、原料采購、加工流程等進行全方位監(jiān)管。

????記者在啤酒城還看到，食品安全快速檢測車也開進了啤酒城。據(jù)介紹，開節(jié)前3天，主要對城內(nèi)銷售的肉類進行了快速檢測，沒有發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生質(zhì)量問題。今后，快速檢測車還將對城內(nèi)的蔬菜、啤酒飲品等進行檢測。

????游客在啤酒城內(nèi)就餐發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可以到聯(lián)合執(zhí)法大棚內(nèi)舉報，或撥打設(shè)在執(zhí)法大棚內(nèi)的群眾投訴電話88897819，也可以撥打嶗山區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所的投訴電話66711339反映。（本報記者 王麗艷）