![]() ????9月1日,中國最大的餐飲集團 - 肯德基、必勝客所屬百勝餐飲集團中國事業(yè)部正式對外發(fā)布《百勝中國食品安全政策白皮書》第二版。這是在《中華人民共和國食品安全法》出臺后,首家配合食品安全法而發(fā)布食品安全政策白皮書的食品企業(yè)。《百勝中國食品安全政策白皮書》的再版彰顯了作為中國餐飲龍頭企業(yè)的百勝集團對于國家新出臺的“食品安全法”的全力支持,同時表明百勝就食品安全問題主動接受政府、消費者和輿論監(jiān)督的信心和決心。 ????百勝餐飲集團中國事業(yè)部總裁蘇敬軾表示:“《食品安全法》的出臺,將更加有力地推動中國食品安全事業(yè)的發(fā)展,使百勝對中國本土采購食品原料更加充滿信心。同時,百勝集團將以《食品安全法》的公布和實施為契機,進一步加強自身及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全管理和監(jiān)督,繼續(xù)為廣大消費者提供美味安全的食品。再次公開發(fā)布《百勝中國食品安全政策白皮書》,表達(dá)了百勝就食品安全問題向社會作出的鄭重承諾。” ????記者發(fā)現(xiàn),在白皮書第二版中,百勝重點強調(diào)了科學(xué)的食品安全管理、對各項管理措施的介紹更具體。百勝還提高了對中國食品安全的現(xiàn)狀的評價,“盡管目前中國的食品安全還面臨挑戰(zhàn),但是中國食品安全總體在提高”。除此之外,百勝還根據(jù)世界衛(wèi)生組織等國際權(quán)威機構(gòu)關(guān)于食品安全管理的最新資料,增加了對食品添加劑、食源性疾病、農(nóng)藥殘留等熱點問題的介紹。 ????白皮書中提到,為了能讓企業(yè)員工和供應(yīng)商更快了解《食品安全法》,百勝在公司內(nèi)部組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)新法,加強員工的食品安全意識和責(zé)任感;編輯《食品安全法要點》提供給供應(yīng)商,幫助供應(yīng)商更好理解新法,強化食品安全管理;根據(jù)食品安全法的新要求調(diào)整供應(yīng)商管理制度。 ????2007年11月,百勝餐飲集團中國事業(yè)部首次公布了《百勝中國食品安全政策白皮書》,百勝也成為中國第一家正式向公眾發(fā)布食品安全政策白皮書的食品企業(yè)。 ????《百勝中國食品安全政策白皮書》詳見以下網(wǎng)址: ????百勝餐飲集團是全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團,在全球110多個國家和地區(qū)擁有近36000家連鎖餐廳。百勝餐飲集團旗下的肯德基、必勝客、塔可鐘以及Long John Silver’s(LJS)四個餐飲品牌分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品以及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域居全球領(lǐng)導(dǎo)地位。截至2009年8月底,百勝餐飲集團中國事業(yè)部已成功地在中國大陸開出了超過2,600家肯德基餐廳,430多家必勝客餐廳,80余家必勝宅急送,4家必勝比薩站和17家東方既白餐廳,員工人數(shù)超過21萬。2008年中國百勝的營業(yè)額為262億元人民幣,是百勝全球餐飲集團中發(fā)展最快、增長最迅速的市場。 |
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