新聞 存疑

    追溯菜會不會被調(diào)包

    有關(guān)人員解釋稱加強(qiáng)市場監(jiān)督避免這種情況

    采訪中，不少市民向記者提出擔(dān)心，加追溯碼的豬肉和蔬菜會不會是一種噱頭？或者成為一種高價的美麗理由？

    對此，大連路農(nóng)貿(mào)市場書記陳琰表示，對于市場上開始銷售的“追溯豬肉”，不會出現(xiàn)業(yè)戶“調(diào)包”的現(xiàn)象，因為市場每天對業(yè)戶進(jìn)行抽查，抽查的豬肉和廠家聯(lián)系，由廠家進(jìn)行認(rèn)定。另

    對于會不會有顧客拿著真追溯碼，自己弄點劣質(zhì)豬肉來惡意索賠？陳琰表示，這個情況可能極少，若真有也會辦法，豬肉廠家會對豬肉做出簽定。

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    36個城市先行試點

    近日,商務(wù)部副部長姜增偉在第二屆中國食品安全高層論壇上表示,今年將在全國著手開展食品安全和誠信體系建設(shè)試點,主要以肉品、蔬菜為重點,用3年左右的時間率先在全國36個大城市以及部分有條件的城市建成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類、蔬菜流通機(jī)制體系，形成可倒追機(jī)制，提高肉、菜的質(zhì)量安全和管理水平,為食品安全監(jiān)管提供服務(wù)。

    專家認(rèn)為,建立可追溯系統(tǒng),為食品建立“從地頭到餐桌”的完整檔案,食品可追溯體系可以讓公眾明白、放心消費(fèi),也可以幫助企業(yè)提高質(zhì)量管理水平,還可以成為政府有效的監(jiān)管方式。但是,一舉三得的好制度,在推廣過程中卻面臨著成本高、實用性差等現(xiàn)實問題。

    據(jù)介紹，2007年,北京地區(qū)開始推廣食品安全追溯系統(tǒng),一些大型超市不僅銷售帶有可追溯條碼的蔬果,還設(shè)有追溯條碼終端查詢機(jī)。由于追溯系統(tǒng)需要加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理,還有追溯條碼、信息對接等成本投入,帶有可追溯碼的蔬果多是生鮮中的“貴族產(chǎn)品”——有機(jī)蔬果。這些可追溯蔬果多出現(xiàn)在家樂福、沃爾瑪?shù)却笮统?在蔬果中的占比不超過10%。不過,現(xiàn)在,當(dāng)記者再次走訪多家大型超市時發(fā)現(xiàn)，兩年前被引入超市的追溯碼終端查詢機(jī)已難尋蹤影，帶追溯碼的高價蔬果被單獨(dú)擺放在冷藏區(qū)域。 記者 鞏合生 攝影 徐常青