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    主題街區(qū)打造時尚酒吧街 文化休閑前景廣闊

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    青島新聞網 2010-08-12 08:04:31 青島日報 現(xiàn)有新聞評論    新聞報料

    ????沙發(fā)寬大舒服,不僅可以坐著,還可以躺著。記者在漳州二路上只有15個桌位的“咖啡森林”酒吧里就看到,有兩桌客人,三五個好友在幽暗、幽雅、幽靜的小酒吧里竊竊私語、傾心長談,有坐的,有躺的,就像在自己家里一樣自由自在。

    ????店主杜女士告訴記者,這里是眾多“夜貓族”的據點。這家兩層店面的咖啡店開業(yè)六年吸引了上千位會員。杜女士認為,客源充足的主要原因有兩

    個:一是這一帶成熟的生活圈氛圍,二是自家店在幾年前就做到了24小時營業(yè)。

    ????自去年開始,市南區(qū)在香港花園區(qū)域打造“佰優(yōu)坊時尚休閑主題街區(qū)”,其定位就是特色匯聚、業(yè)態(tài)豐富、功能完善。以漳州二路為軸的百米食巷;上杭路、泉州路、古田支路、古田路五條道路上,麥凱樂、愛購和貞花三處商貿載體集聚了人氣;與之互補的是眾多個性化服飾店、餐館、酒吧、KTV迪廳、發(fā)廊美容院、健身房甚至診所。一位在貞花服裝城租有兩處網點的商家認為,佰優(yōu)坊的打造對于刺激夜生活的確具有積極推動作用,從夜幕下漸漸聚攏的人氣可以看出,這里正形成吃住、游購、娛樂、健身為一體的夜經濟經營格局。

    ????如果說“佰優(yōu)坊時尚休閑主題街區(qū)”是東部酒吧業(yè)興盛的外部原因,那么酒吧主人成熟的經營理念則是酒吧人氣旺盛的內在原因了。

    ????“咖啡森林”的??臀男〗阏f,吸引她的是店里頗費心思的裝潢、品種豐富的軟飲和點心。

    ????這里的蛋糕從著名的艾蜜兒定制,其他精致的小點心是店內自制。對于在中國近十年品牌戰(zhàn)略中成長起來的80后、90后們,他們不僅講究蛋糕、咖啡的品牌,還講究切蛋糕的刀具的品牌、喝咖啡的杯子的品牌……而這點點滴滴的細節(jié)都在店主人精心謀劃之中。

    ????與此同等重要的還有價格,這里每周二會員日,除了紅酒,其他咖啡都10元一杯。平時,一杯咖啡15元。

    ????在這樣靜謐、輕松的環(huán)境里,人們恨不得呆上一晚上。這種消費心理又為酒店主人提供更大的更新的經營空間。

    ????“咖啡、美食、音樂、書吧、影院……”這是青島漳州一路“NO.27”咖啡美食餐廳打出的廣告。店長說,他們開創(chuàng)了島城“組合娛樂”的先河,他們要給消費者以不一樣的體驗。

    ????咖啡廳里開設了備有80多部高清電視的小型影廳——這里是電影院,又比電影院多了美酒和咖啡;

    ????四面墻上都是長長的書架,進入酒吧,仿佛進入一個職業(yè)閱讀者的書房,書架上十幾類上千冊圖書,傳記、歷史、職場、健康、時尚娛樂應有盡有——這里是小型圖書館,又有比圖書館的椅子更舒服的寬大沙發(fā);

    ????這里有專業(yè)西餐廚房,可以承接小型聚會和沙龍——這里是個小餐館,但小餐館只能吃喝,這里除了享受美食,還可以分享雜志、電影、音樂的美妙……

    ????“這種新派休閑場所一經推出極受歡迎,不管你喜歡的是音樂、還是讀書,是看電影、還是喝咖啡、吃西餐……一概全都是我們的顧客。目前看來,讀書和看電影的顧客占了相當大的比重,這就與其他咖啡廳實現(xiàn)了錯位。 ”店主人自豪地介紹說,自去年開業(yè)以來,固定客戶已有100多位,從周五晚上開始到周日,這里基本都是滿座。

    ????一位顧客告訴記者:“過去夜消費,是先進飯店吃飯,然后到酒吧喝酒,或是到電影院看電影。現(xiàn)在,進一扇門,想花的錢,全花出去。 ”

    ????在旺盛的消費需求和商家創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的熱情下,夜經濟圈子因時因勢成長壯大,一個個供島城市民和游客體驗休閑娛樂和夜晚生活的聚集區(qū)漸漸繁華起來,一個個“24小時營業(yè)”的招牌掛了出來。

    ????記者采訪中也發(fā)現(xiàn),青島夜經濟尚有巨大的發(fā)展空間。一些制約夜經濟發(fā)展的“瓶頸”依然存在。比如許多商家反映,不是不想24小時營業(yè),而是考慮營業(yè)成本不敢延長營業(yè)時間;而消費者最煩惱的還是停車難的問題。一位顧客建議說,可在夜晚至凌晨這段時間里,將不影響交通的地段、地塊作為停車場使用,把夜消費停車作為專題來規(guī)劃設計。

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