記者從撫順路批發(fā)市場(chǎng)買到的水餃3.5元一袋
工人加工水餃
記者近日通過(guò)對(duì)煙臺(tái)萊陽(yáng)某些餃子加工廠探訪了解到,這些家庭小作坊制作出來(lái)的餃子質(zhì)量委實(shí)令人堪憂。而通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),一些標(biāo)榜“純手工制作”的速凍水餃竟然只賣到三四元錢一斤。業(yè)內(nèi)人士透露 ,這樣的餃子按照正規(guī)渠道的做法,連成本都不可能收回來(lái)。如此大張旗鼓出現(xiàn)在青島市場(chǎng)上的速凍水餃到底是如何在“虧本 ”的情況下被批量生產(chǎn)出來(lái)的?
記者探訪地點(diǎn):萊陽(yáng)市照旺莊
餃子店老板稱,小作坊用腳踩出餃子餡
我們這里的幾個(gè)村子有那種加工餃子的小作坊,他們加工出來(lái)的餃子價(jià)格特別便宜。我店里賣的豬肉白菜的餃子8元一斤,而那些加工作坊里生產(chǎn)出來(lái)的速凍餃子,賣到兩三塊錢一袋,一袋差不多是一斤,怎么可能這么便宜?——萊陽(yáng)市某餃子店老板劉先生
1月16日記者來(lái)到了萊陽(yáng)市照旺莊的某食品加工廠時(shí),正值中午時(shí)分,工廠內(nèi)干活的工人并不多,門口的保安看到記者后立即趕過(guò)來(lái)詢問(wèn)。得知記者想批發(fā)一些餃子后,他帶著記者來(lái)到了工廠內(nèi)的一個(gè)辦公室。
一位姓周的男子正在辦公室內(nèi)打電話,看到記者后他似乎顯得很小心,目光一直沒(méi)有從記者身上離開(kāi),幾次仔細(xì)地上下打量記者的全身,每次記者掏兜的動(dòng)作他都似乎有些緊張,接連問(wèn)了好幾個(gè)問(wèn)題,甚至連以前記者做什么都詢問(wèn)。并問(wèn)記者要名片,記者表示只是過(guò)來(lái)看看,沒(méi)有帶名片。記者提出看一下加工車間,但這一提議遭到了周經(jīng)理的拒絕。他表示青島有專門的代理商負(fù)責(zé)青島的業(yè)務(wù),有什么事去找代理商談,隨后他手寫了一個(gè)人的電話號(hào)碼,遞給了記者。目送記者離開(kāi)走了很遠(yuǎn)后,他才回到了工廠內(nèi)。
在鎮(zhèn)上,記者發(fā)現(xiàn)隨處可見(jiàn)寫著手工水餃的小餃子店,記者走進(jìn)了一家小店,看到小店內(nèi)的黑板上寫著白菜肉餃子8元一斤,牛肉餃子11元一斤,蝦仁餃子14元一斤等。店內(nèi)的客人不多,記者隨后和老板聊了起來(lái)。
飯店老板姓劉,記者向他打聽(tīng)鎮(zhèn)上加工餃子的作坊時(shí),他有些不屑地說(shuō),“我們這里的幾個(gè)村子有那種加工餃子的小作坊,他們加工出來(lái)的餃子價(jià)格特別便宜,甚至比我們這種小餃子店的價(jià)格都低??梢韵胂脒@么便宜的餃子怎么能吃呢?!眲⒗习逅坪鯇?duì)那些小作坊式的餃子加工點(diǎn)有些不滿,他說(shuō),“我店里賣的豬肉白菜的餃子8元一斤,而那些加工作坊里生產(chǎn)出來(lái)的速凍餃子,賣到兩三塊錢一袋,一袋差不多是一斤,怎么可能這么便宜,那種餃子沒(méi)法吃,都是騙外地人的。”
記者對(duì)此表示出濃厚的興趣,向老板遞了一支煙,老板接下來(lái)聊出了一些長(zhǎng)期以來(lái)的不滿,“正規(guī)廠里生產(chǎn)的餃子還是比較放心的,但有些村里的小作坊做出來(lái)的餃子,衛(wèi)生根本沒(méi)法保障,我店里以前有個(gè)員工在那些小作坊里打工過(guò),他說(shuō)豬肉餡的餃子里面用的都是最便宜的豬肉,甚至不乏一些死豬肉,牛肉餃子里從來(lái)不放牛肉,要是放了價(jià)格就不會(huì)這么便宜了。這種地方一般招不了太多工人,一個(gè)人經(jīng)常干兩三個(gè)人的活,活干不完時(shí)為了趕速度,肉餡用手?jǐn)嚥粍?dòng),就用腳去踩。反正那個(gè)工人后來(lái)不干了,來(lái)到我這里后,說(shuō)我們這里包的餃子比他以前工作的地方干凈太多了,甚至沒(méi)法對(duì)比。” 文/圖 本報(bào)記者
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