青島記者小龍蝦產(chǎn)地探秘

青島記者小龍蝦產(chǎn)地探秘

    “無(wú)可奈何花落去，似曾相識(shí)燕歸來(lái)。”用這句詞形容麻辣小龍蝦在青島的峰回路轉(zhuǎn)，最貼切不過(guò)了。

    2003年，麻辣小龍蝦這道菜首次出現(xiàn)在云霄路繁華的美食街，短短幾年內(nèi)，這道據(jù)傳流行于江蘇省盱眙縣的南方小吃便風(fēng)靡島城，從中高檔飯店到大排檔、路邊攤，無(wú)處都有這舉著雙螯的“紅袍客”。青年男女、中年夫婦甚至老人兒童也都被麻辣鮮香的口味所吸引。然而在經(jīng)歷了去年的南京“溶肌癥”風(fēng)波之后，小龍蝦突然從島城“蒸發(fā)”，人們或慶幸自己及時(shí)戒吃，或遺憾無(wú)緣美味。

    時(shí)隔近一年之后，又到了小龍蝦大批上市的時(shí)節(jié)，近日在臺(tái)東的個(gè)別路邊攤點(diǎn)，麻辣小龍蝦的身影重現(xiàn)。這些小龍蝦從哪里來(lái)？能否從去年的行業(yè)陰影中走出來(lái)呢？而最關(guān)鍵的一個(gè)問(wèn)題則是，現(xiàn)在我們還敢吃嗎？

    現(xiàn)場(chǎng)探訪 麻辣小龍蝦重現(xiàn)街頭

    記者在威海路及臺(tái)東三路一帶走訪了解到，日前已經(jīng)有三四家路邊店和燒烤店推出了麻辣小龍蝦。在威海路上一家名為“香辣緣”的小吃攤位上，大約有10多斤麻辣小龍蝦擺放在柜臺(tái)上，沒(méi)有高聲的叫賣，濃郁的香味就已經(jīng)是最好的生意幌子。記者上前詢問(wèn)，攤位上的小哥顯出一些警惕。“23塊錢一斤，都很干凈的。”他簡(jiǎn)單地說(shuō)了幾句就不愿多說(shuō)什么，對(duì)于小龍蝦的進(jìn)貨來(lái)源、具體產(chǎn)地等信息一概不說(shuō)，只是說(shuō)小龍蝦吃不出病來(lái)?！拔疫@是固定攤，賣了好幾年小龍蝦了，沒(méi)有一個(gè)回來(lái)找的，沒(méi)問(wèn)題?！彼闹馗ＷC說(shuō)。

    這個(gè)攤位上銷售的麻辣小龍蝦色澤鮮紅，散發(fā)著濃重的香料味，掰開(kāi)尾部來(lái)看，毛爪之間沒(méi)有什么黑色污垢。店家說(shuō)，他們每天根據(jù)生意情況制作，最多要做上兩三鍋，總量加起來(lái)將近100斤，洗刷的時(shí)候從來(lái)不用 “洗蝦粉”，都是用刷子干刷。雖然他挺健談，但當(dāng)記者提及南京小龍蝦事件時(shí)，他馬上變了臉色，“你到底買不買？不買就算了?！?/p>

    隨后記者在道口路和臺(tái)東三路也看到了另外兩家小店掛出了麻辣小龍蝦的菜譜和菜單?！耙郧熬陀腥藖?lái)問(wèn)，有沒(méi)有麻辣小龍蝦賣?！逼渲幸患倚〉甑睦习甯嬖V記者，雖然他掛出了麻辣小龍蝦的菜單，但這幾天還沒(méi)正式上這個(gè)菜，主要是因?yàn)檫@個(gè)菜有點(diǎn) “敏感”，他打算看看情況再說(shuō)?！熬退闳ツ陚鞒孕↓埼r長(zhǎng)病的時(shí)候，也沒(méi)有人來(lái)檢查。”另一家燒烤店的老板說(shuō)，他從來(lái)沒(méi)有接到過(guò)政府相關(guān)部門下發(fā)的禁售令，所以只要有顧客需要，他就會(huì)賣。

    在麻辣小龍蝦重返街頭的同時(shí)，一些稍具規(guī)模的飯店仍持謹(jǐn)慎態(tài)度。云霄路和閩江路曾是吃小龍蝦的“勝地”，先后出現(xiàn)過(guò)盱眙龍蝦、楊四龍蝦等多家專營(yíng)小龍蝦的飯館，但目前這里還沒(méi)有銷售麻辣小龍蝦的店面?！奥槔毙↓埼r這個(gè)東西比較敏感，先看看市場(chǎng)反應(yīng)吧，如果需求大而且沒(méi)什么問(wèn)題的話，我們可能會(huì)重新開(kāi)發(fā)這道菜的?！痹葡雎芬患抑ú损^的經(jīng)理說(shuō)。

    買龍蝦的人真不少

    去年八九月份，南京麻辣小龍蝦傳出“溶肌癥”消息時(shí)，大家都“談蝦色變”，當(dāng)時(shí)記者采訪時(shí)了解到，有的龍蝦店甚至幾天沒(méi)有賣出一份小龍蝦。近一年之后，人們是否還對(duì)麻辣小龍蝦心有余悸呢？記者觀察發(fā)現(xiàn)，很多人記性不如忘性大，又開(kāi)始吃起了麻辣小龍蝦。日前記者在“香辣緣”小吃攤位邊觀察，僅中午11點(diǎn)50分至12點(diǎn)10分之間的20分鐘內(nèi)，這家店就賣出了3份麻辣小龍蝦，雖然還沒(méi)有恢復(fù)往日顧客如流的盛況，也遠(yuǎn)沒(méi)有記者設(shè)想的冷清。

    “我早就想吃麻辣小龍蝦了，這個(gè)地方一開(kāi)始賣，我就來(lái)買了一份?！贝尴壬嬖V記者，以前他就很喜歡吃麻辣小龍蝦，即便是去年傳聞小龍蝦致病的時(shí)期，他也照吃不誤。另一名在這里消費(fèi)的女士告訴記者，她是香辣緣的老顧客，以前就經(jīng)常在這里買麻辣小龍蝦，最近看到這里又賣麻辣小龍蝦了，就過(guò)來(lái)買一份回家吃。但這名女士同時(shí)表示，自己和丈夫雖然都吃麻辣小龍蝦，但從來(lái)不給孩子吃，“我感覺(jué)小龍蝦本身沒(méi)什么問(wèn)題，關(guān)鍵是做的時(shí)候別添加一些有害的物質(zhì)，但怎么說(shuō)也是不好消化的東西?！?/p>

    同時(shí)也有不少人對(duì)麻辣小龍蝦的復(fù)出表示反感。市民李先生對(duì)記者說(shuō)，他一直不贊成吃麻辣小龍蝦，“這個(gè)東西我養(yǎng)過(guò)，再臟的環(huán)境也能活下去，我不知道這些小龍蝦是在什么環(huán)境下生長(zhǎng)的，所以我不會(huì)吃的，也強(qiáng)烈建議大家都不要吃。”

    無(wú)論是積極支持的，還是堅(jiān)決反對(duì)的，都屬于少數(shù)派，在記者的街頭采訪中，大部分市民持中間派態(tài)度：能保證衛(wèi)生安全就可以復(fù)出，不能保證就干脆封殺。

    批發(fā)商有貨藏著賣

    那青島市面上的這些小龍蝦到底從何而來(lái)？對(duì)于這一點(diǎn)，“香辣緣”的店家拒不透露，記者只能自己尋找答案。

    記者先后來(lái)到撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)、城陽(yáng)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，都是一無(wú)所獲。最后，記者終于在南山水產(chǎn)市場(chǎng)找到了一家名為“金尊蟹行”的水產(chǎn)行仍在銷售小龍蝦，而這也是記者所知的青島市區(qū)唯一銷售小龍蝦的水產(chǎn)行。

    然而在“金尊蟹行”內(nèi)，記者連一只小龍蝦也沒(méi)有看到。雖然沒(méi)有擺出現(xiàn)貨，但店內(nèi)的一名中年男子表示，他們一直都在銷售小龍蝦，現(xiàn)在也有貨，而且都是從微山湖進(jìn)的地道湖蝦。但當(dāng)記者追問(wèn)每日銷量等信息時(shí)，這名男子突然發(fā)問(wèn)：“你是記者吧？”然后就拒絕透露任何信息，甚至對(duì)小龍蝦的產(chǎn)地也改口表示毫不知情?！拔覀兪裁匆膊恢?，負(fù)責(zé)人不在，我們也沒(méi)有他的電話。”對(duì)于為什么不將小龍蝦擺出來(lái)賣，這名男子同樣選擇了沉默。

    “現(xiàn)在誰(shuí)還會(huì)把小龍蝦擺出來(lái)，這事挺敏感的?！迸赃呉患音~(yú)檔的人告訴記者，以前南山市場(chǎng)賣小龍蝦的還不少，現(xiàn)在就這一家在賣了，大家都對(duì)這個(gè)事都挺忌諱的。

    而為了調(diào)查島城小龍蝦的“身世”，記者于近日趕赴省內(nèi)龍蝦產(chǎn)地——微山縣。

    官方說(shuō)法 目前未出現(xiàn)病例

    那么島城市場(chǎng)上的小龍蝦到底可以不可以吃？誰(shuí)能給廣大消費(fèi)者一個(gè)明確答復(fù)呢？記者先后撥打了本市多個(gè)食品監(jiān)管部門電話，卻一直沒(méi)有得到一個(gè)明確答復(fù)。

    市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，質(zhì)監(jiān)局主要職能是監(jiān)管工廠企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全，而對(duì)于餐飲環(huán)節(jié)不具備監(jiān)管職能。隨后記者又采訪了市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)人士，據(jù)這名李姓工作人員表示，他并不清楚是否對(duì)市場(chǎng)上在售的麻辣小龍蝦進(jìn)行過(guò)檢測(cè)，也不了解本市是否發(fā)布過(guò)針對(duì)麻辣小龍蝦的消費(fèi)警示。在采訪結(jié)束之后，這名李先生再度回?fù)苡浾唠娫捥嵝颜f(shuō)：“去年吃小龍蝦致病的原因一直沒(méi)搞明白，即便是因?yàn)槲廴净蚱渌蛩爻霈F(xiàn)問(wèn)題，如果出現(xiàn)的問(wèn)題都解決了，現(xiàn)在還是一樣可以食用的，所以這些情況都沒(méi)法說(shuō)明白?！?/p>

    而市疾控中心的工作人員則表示，疾控中心主要負(fù)責(zé)各類急慢性傳染性疾病和一些社會(huì)影響較大的病情疫情，目前尚未出現(xiàn)因食用小龍蝦而導(dǎo)致大面積病情的情況，而單純食品衛(wèi)生或餐飲市場(chǎng)并不在疾控中心的職能范圍之內(nèi)。