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    北京要求市民現(xiàn)出血腹瀉須報(bào)告 3種食物高危

    來源:京華時(shí)報(bào) 2011-06-13 16:24:52

      本報(bào)訊(記者李秋萌)針對(duì)近期國外出現(xiàn)的出血性大腸桿菌疫情,北京市衛(wèi)生局、北京市疾控中心發(fā)出通知稱,市民一旦出現(xiàn)出血性腹瀉癥狀,應(yīng)盡快就醫(yī),不要擅用止瀉藥或抗生素。發(fā)生腹瀉后應(yīng)及時(shí)到腸道門診就診,并向有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告,以免延誤病情或造成疾病傳播。

      世衛(wèi)組織本月11日?qǐng)?bào)告顯示,德國共計(jì)3147人感染腸出血性大腸桿菌,截至10日,在德國以外的地區(qū),有15個(gè)國家的108人因感染腸出血性大腸桿菌患

    病。如何防止疫情蔓延、防范腸道疾病,成了本市公眾和衛(wèi)生部門關(guān)注的焦點(diǎn)。

      目前,全市各醫(yī)療機(jī)構(gòu)(除社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)外)都開放了24小時(shí)的腸道門診,市民一旦出現(xiàn)出血性腹瀉癥狀,應(yīng)盡快就醫(yī),不要擅用止瀉藥或抗生素。發(fā)生腹瀉后應(yīng)及時(shí)到腸道門診就診,并向有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告,以免延誤病情或造成疾病傳播。

      同時(shí),衛(wèi)生局還表示,一些大排檔為招攬客人,制作一些特色熟食和涼菜,但又不具備加工條件,常因加工或貯存不當(dāng)造成致病微生物污染,這些大排檔多缺少防塵、防蠅、防鼠、冷藏等衛(wèi)生設(shè)施,造成塵土飛揚(yáng)、蒼蠅叮爬,極易污染食品、引發(fā)食物中毒和腸道傳染病。衛(wèi)生部門提醒市民,要到具備一定衛(wèi)生條件的大排檔就餐。

      權(quán)威提示

      大排檔三種食品“高?!?/p>

      1.烤羊肉串易致寄生蟲病

      羊肉串在路邊加工會(huì)受到汽車尾氣和揚(yáng)塵的污染,衛(wèi)生環(huán)境毫無保證;羊肉在用炭火烤制的過程中會(huì)產(chǎn)生苯并芘、丙烯酰胺等物質(zhì),這些化合物具有很強(qiáng)的細(xì)胞毒性作用,是腫瘤誘發(fā)劑。如果烤制時(shí)間短,羊肉串烤不熟,人吃后極易引起腸道疾病、寄生蟲病和人獸共患病。

      2.小龍蝦帶肺吸蟲

      小龍蝦易帶寄生蟲,用烤、炒或腌、醉等加工方法不能將小龍蝦體內(nèi)可能攜帶的肺吸蟲囊蚴全部殺死。如果人生吃或吃了未煮熟的水產(chǎn)品,肺吸蟲的幼蟲隨之進(jìn)入人的體內(nèi),到處“游走”,可侵犯人的肺及肝、腦和腹腔等臟器,引起炎癥,嚴(yán)重時(shí)可造成器官化膿等損傷。

      3.麻辣燙易引發(fā)消化道疾病

      許多人對(duì)麻辣燙特別迷戀,但麻辣燙如果不等燒開、燙熟就吃,菜和肉上的病菌、寄生蟲卵未被徹底殺死,容易引起消化道疾病。綠葉蔬菜在麻辣燙湯料中反復(fù)蒸煮,也會(huì)產(chǎn)生亞硝胺和亞硝酸鈉等有害物質(zhì)。

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