長沙一家新開業(yè)的咖啡廳爆紅，原因是因為這家店仿照日本動漫配備了女仆服務(wù)員。一走到咖啡屋門口，就會有兩位穿著女仆裝的女孩為你拉開大門，溫柔地用日語說“歡迎回家，主人！”在座位上，只要你輕輕一搖鈴，“女仆”就會迎上來：“有什么可以為你服務(wù)嗎，主人？”離開時，女仆們會簇?fù)碇蚰愕绖e：“主人，請你一定要回家！”

　　這種新式餐廳的出現(xiàn)，在網(wǎng)上引起

　　反對

　　賣點是情色曖昧

　　當(dāng)女仆、主人兩個詞語交織在一起，雜糅的情色曖昧味道十足。作為“舶來品”的“女仆餐廳”在國內(nèi)并非首次，早在2008年的成都也曾開了一家日本動漫迷們喜歡的“女仆咖啡店”，爭議從未停歇。輿論多聚焦于本土文化遭遇外來文化，尤其是夾帶著絲絲情色味道的日本的餐廳文化，自然格外統(tǒng)一地被反對和詬罵。緣何越挫越勇地開設(shè)，逐利心態(tài)一覽無遺。

　　“女仆咖啡屋”的賣點難免被懷疑是情色曖昧。非主流式的言語、奴性十足的情調(diào)，無疑增添了輿論的懷疑。日本的情色文化中，女仆裝顯然已成一個標(biāo)志性符號，店主毫不忌諱地以此做賣點，引來諸多懷疑猜測也當(dāng)然毋庸置疑。暗含的曖昧因素和咖啡店的真實身份也值得探討，“主人式”的充滿奴性的待遇也讓人忍俊不禁。男顧客多為奔著女仆的嗲聲嗲氣的稱呼以及女仆裝的情色含義。

　　當(dāng)傳統(tǒng)文化強國遭遇外來文化侵蝕之時，我們似乎無能為力卻也一直在堅守。正如諸多網(wǎng)友所言，“女仆咖啡屋”的開張對于本國文化的影響存在負(fù)面效應(yīng)，并非特意抵制，只是求得文化角落的幾絲干凈和安靜。

　　強化類似店鋪的真正賣點，規(guī)范化開設(shè)店面的要求，唯有如此，方能留得一方凈土。浮躁時代的浮躁盈利心態(tài)不應(yīng)提倡，健康的發(fā)展動態(tài)應(yīng)當(dāng)?shù)靡园l(fā)展。曾金

　　評判

　　文明社會的倒退

　　在我們這片注重特色飲食文化和行業(yè)競爭無比激烈的土地上，總是不乏餐飲服務(wù)內(nèi)容和形式的花樣翻新。從要求服務(wù)員著漢服到規(guī)定服務(wù)員穿紅兜兜，從菜名叫“萊溫絲基”(前美國總統(tǒng)克林頓的緋聞女秘書)到讓食客享受“女體盛”，從之前某地酒樓施行的“跪式服務(wù)”，到時下長沙這家“咖啡屋”推出的“女仆服務(wù)”，可謂是八仙過海，各顯神通又一脈相承。一定程度上，也的確滿足了部分食客的某種需求。

　　但問題在于，如果商家只是一味地滿足部分食客的某種需求和追求經(jīng)濟利益，而不顧給全社會帶來的負(fù)面影響，甚至不考慮是否與主流社會價值觀合拍，勢必要受到輿論的譴責(zé)甚或法律的追究。具體到長沙的這家“咖啡屋”推出的“女仆服務(wù)”，盡管咖啡屋老板聲稱是“餐飲創(chuàng)新”，但明眼人一看便知，不外乎是商家在為咖啡店造噱頭，反映了商家在經(jīng)營理念和經(jīng)營手段上的黔驢技窮。

　　何況，據(jù)報道，該咖啡店現(xiàn)有的20多位女仆服務(wù)員中，年齡基本都在18歲以上。“她們有很多是剛剛高中畢業(yè)的準(zhǔn)大學(xué)生”。這就更是讓人對她們?nèi)蘸蟮奶幘潮硎緭?dān)憂。畢竟，光顧咖啡店的食客難免魚龍混雜，其中不乏有權(quán)有錢者，焉知一些“主人”在一邊喝著飄香的咖啡一邊在享受著一個個年輕貌美又自甘“仆人”的女服務(wù)員的貼心服務(wù)時，不對這些涉世未深的準(zhǔn)大學(xué)生頓起歹念？

　　總之，不論別人怎么看，愚以為，讓男女食客享受“主人”的待遇，讓女服務(wù)員淪為為“主人”服務(wù)的“仆人”，本身就是在人為地制造人與人之間的不平等，甚至有歧視服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員之嫌。說到底，推崇的仍是封建社會那套人身依附思想，與我們時下提倡的人人都是自己命運的主宰和人人都是國家的主人的理念格格不入。由此，對推出“女仆式服務(wù)”的這家咖啡館，身負(fù)監(jiān)管之責(zé)的有關(guān)部門切不可作壁上觀。王志順

　　理解

　　不妨心理陽光點

　　我挺不能理解那些不理解人家“女仆”服務(wù)員的人，我就挺欣賞這樣的餐飲經(jīng)營模式的。

　　現(xiàn)在的人們下館子，已經(jīng)不再是過去的改善伙食了。隨著物質(zhì)生活的改善，吃飽吃好，早已經(jīng)不是問題。尤其是咖啡屋，茶樓這一類餐飲店，顧客更希望其同時得到休閑、放松、享受、甚至是新意的精神消費?？梢哉f，消費需求在倒逼餐飲店，在做好主業(yè)的同時，能夠額外增加一些附加值。餐飲服務(wù)的多元化，是一種不可阻擋的消費趨勢。商家只不過是敏銳地嗅到了商機，與時俱進而已。

　　就拿女仆咖啡屋來說，表面上對“女仆”主人般的使喚，免費的漫畫書供顧客取閱，一面墻的美女照片欣賞，電玩愛好者們還可以在店里玩到流行的游戲。從這些創(chuàng)意，我很贊同店家將動漫文化與餐飲業(yè)結(jié)合，餐飲創(chuàng)新的說法。這樣的附加值，為什么就不可以有呢？

　　如果你一定要覺得這有一種“醉翁之意不在酒”的暗示，其實也沒什么大不了的。確實，光臨的顧客，肯定什么樣的人都有，不排除有些帶點“詼諧”心理來光顧的。只是，食色性也，這人的本能，就沒必要那么小題大做?？Х任莅盐蘸昧俗约旱亩ㄎ?，哪能管住每個顧客內(nèi)心的想法，顧客心理一定要“空想”點什么，隨他去好了。

　　何況，這家店也有著自己嚴(yán)格森嚴(yán)的制度，比如“主人，不可以和妹抖有直接的接觸” “主人，不可以私自問妹抖要聯(lián)系方式”“主人，和妹抖合影是5元/2張”等，規(guī)矩著呢！愿買愿賣，愿打愿挨。僅僅提供一種創(chuàng)新服務(wù)而已，一句話，既不黃色，也不奴性，此女仆非彼“女仆”。在服務(wù)性質(zhì)上，還是普通顧客和一般服務(wù)員的關(guān)系，并沒有高低貴賤的差別。一種生活方式，一種文化現(xiàn)象而已。在國外，比如人家英格蘭有史以來還就是這個模式，沒必要對“主人”稱謂太過敏感。也大可不必看人家服務(wù)員穿了身漂亮的女仆裝，叫了聲“主人”就想入非非，或者拿出衛(wèi)道士心理。

　　現(xiàn)在，這類似的創(chuàng)意餐飲店早已不是新聞，比如上海等地的“女仆萌果醬茶餐廳”，各地連鎖的“禪酷”監(jiān)獄體驗餐廳，青樓菜等。就如專家所說：“只要在服務(wù)范圍、服務(wù)內(nèi)容上是健康的，就沒有問題。”消費方式越多元，消費選擇就越多，對消費者來說，未嘗不是好事，何必非要求館子千篇一律，百無聊賴呢？大伙不妨心理陽光點！淳晶

　　寬容

　　不違反倫理就行

　　其實，所謂女仆餐廳不是什么新鮮事兒，上海等地早已出現(xiàn)過女仆餐廳；濟南、廣州等地，也均興起過類似于女仆服務(wù)的跪式服務(wù)。比如一位在濟南一家企業(yè)供職的齊先生就曾表示，自己平時偶爾也會光顧跪式餐廳，最初也感覺挺不好意思的，但到后來就能“淡然處之”了。

　　更關(guān)鍵的不在于讓食客“坦然處之”，而在于我們需要理解“動漫文化”。

　　現(xiàn)在的大學(xué)生里有很多動漫愛好者，每到周末，動漫社成員經(jīng)常會在女仆餐廳聚會。無論是女仆裝還是管顧客喊“主人”、“大小姐”，這都僅僅是一種服務(wù)形式的體現(xiàn)，并不是真正體現(xiàn)尊卑。

　　現(xiàn)在餐廳競爭如此激烈，沒有一定文化特色，拿什么去和別人競爭？有專家認(rèn)為，西方為了體現(xiàn)對女性的尊重，正規(guī)的上流餐廳都是用男服務(wù)員，沒有一個女服務(wù)員?！安徽f這是不是一種刻意，首先，我們應(yīng)該允許嘗試的空間，只要其不違反倫理道德。韓端

　　聲音

　　“女仆”這種稱呼，是硬生生地把人分成了三六九等。這體現(xiàn)的是過去那種小農(nóng)經(jīng)濟的意識形態(tài)，是一種倒退。這些“女仆”都是90后的大學(xué)生，餐廳對剛剛成年的學(xué)生灌輸這樣一種等級意識，不太負(fù)責(zé)任。田梅英(山東女子學(xué)院教授)

　　女仆餐廳如果是帶著一種詼諧、娛樂心態(tài)經(jīng)營，那無可厚非。但如果是以犧牲人格、違背人性為代價的營銷模式是不會長久的。張伯全(山東省精神衛(wèi)生中心副主任醫(yī)師)

　　女仆咖啡屋的出現(xiàn)是消費服務(wù)需求出現(xiàn)多元化的一種表現(xiàn)。隨著消費模式越來越追求多樣化，這種類型的餐廳出現(xiàn)是必然的。只要在服務(wù)范圍、服務(wù)內(nèi)容上是健康的，就沒有問題。方向新(社會學(xué)者)