????豬肉價(jià)格近期一路飆升，引起了人們的關(guān)注。近幾個(gè)月，青島的淡水魚價(jià)格也跟上了上漲的浪潮，幾乎所有淡水魚零售價(jià)均有2元的上漲，漲價(jià)幅度高達(dá)兩成，這又導(dǎo)致菜館淡水魚菜價(jià)上調(diào)一成。島城市場(chǎng)淡水魚一半以上產(chǎn)自江蘇，另一半大多是市區(qū)周邊養(yǎng)殖，受干旱影響，淡水魚供應(yīng)明顯減少導(dǎo)致價(jià)格大幅上漲。

????價(jià)格一年翻一番

????“兩個(gè)月以前就開(kāi)始漲了吧，漲了差不多有20%?！蹦仙剿a(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的任先生告訴

????“現(xiàn)在鯉魚是一天一個(gè)價(jià)，去年才5-6元/斤，今年已經(jīng)漲到了10元/斤，價(jià)格翻了一番。 ”一家淡水魚專營(yíng)店銷售人員告訴記者，由于淡水養(yǎng)殖飼料成本上漲，不少養(yǎng)殖戶紛紛惜售想要提高價(jià)格，一些經(jīng)銷商覺(jué)得價(jià)格過(guò)高不愿去養(yǎng)殖池塘拉貨，市場(chǎng)供應(yīng)量少，導(dǎo)致淡水魚價(jià)格上漲。

????不僅價(jià)格高，不少淡水魚還出現(xiàn)了斷貨現(xiàn)象，一家淡水魚店老板告訴記者，早在十點(diǎn)以前草魚、鯉魚、鯽魚就已經(jīng)賣斷貨了：“總體來(lái)說(shuō)，今年的淡水魚還是少了，供應(yīng)量小了但需求量卻大了，價(jià)格當(dāng)然會(huì)提高。 ”

????飯店魚類菜價(jià)上調(diào)

????城陽(yáng)一家飯店負(fù)責(zé)采購(gòu)的劉先生告訴記者，今年淡水魚價(jià)格比去年同期漲了不止一倍。去年一斤三四塊錢能批發(fā)到的魚，今年都得七八塊錢。就這兩個(gè)月，每斤的價(jià)格，鯉魚從5元漲到了7元，白鰱魚從7元漲到9元，草魚漲得最多，從5元/斤漲到今天12元/斤，鯰魚從3.5元/斤漲到6元/斤，鯽魚從6元/斤漲到10元/斤，鱔魚從15元/斤漲到20元/斤。

????面對(duì)漲價(jià)，劉先生雖然很無(wú)奈，但是也表示理解：“市場(chǎng)上整體的價(jià)格高了，咱這邊也就跟著漲了。 ”劉先生告訴記者，自己飯店一般有魚的菜都漲了10%，微山湖魚的菜價(jià)漲了20%。

????產(chǎn)量下降成本高是主因

????城陽(yáng)區(qū)蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)淡水魚市場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，該市場(chǎng)淡水魚一半以上產(chǎn)自江蘇，另一半大多是市區(qū)周邊養(yǎng)殖，主要是平度、膠州、膠南等地。周邊養(yǎng)殖的淡水魚價(jià)格上漲最主要還是供貨量下降，有一些原來(lái)的供貨商都不再供貨了。今年燃油價(jià)格上漲，運(yùn)輸成本高，而今年的人工是達(dá)到了歷史新高，成本上漲了，一些貨商就不做這行業(yè)了。再加上正值暑天高溫悶熱，池塘容易供氧不足導(dǎo)致魚的死亡，淡水魚的產(chǎn)量也就下降了。而南方地區(qū)由于前期大旱，水域下降，接著大澇，一些魚塘被沖垮，產(chǎn)量也下降了，再加上到青島路途遙遠(yuǎn)，運(yùn)輸成本高。

????業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)

????價(jià)格將會(huì)逐步平穩(wěn)

????華中批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)類負(fù)責(zé)人褚先生告訴記者，最近兩周該市場(chǎng)淡水魚價(jià)格回落0.3元，并且價(jià)格平穩(wěn)，得益于市場(chǎng)淡水魚貨源穩(wěn)定，因此進(jìn)貨價(jià)并未受到外部因素影響。也就不會(huì)導(dǎo)致零售價(jià)的進(jìn)一步升高而是趨于穩(wěn)定。就拿鯉魚來(lái)說(shuō)，批發(fā)還保持在9元，零售也就是在9.2元-9.5。 ”

????這家批發(fā)市場(chǎng)一家海鮮批發(fā)店店主齊女士預(yù)測(cè)，從現(xiàn)在開(kāi)始淡水魚價(jià)會(huì)下降并趨于平穩(wěn)。另一位店主程先生也認(rèn)為，最近進(jìn)入雨季魚苗漲勢(shì)良好，容易捕撈是價(jià)格下降的最重要原因。

????相關(guān)新聞

????豬肉漲價(jià)雞肉熱賣

????進(jìn)入夏季，豬肉價(jià)格居高不下，讓市民的餐桌發(fā)生了變化，價(jià)格相對(duì)便宜的雞肉菜品比例增加了不少。根據(jù)相關(guān)調(diào)查，今年以來(lái)，島城超市雞肉銷量增長(zhǎng) 10%以上。

????市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，夏季是豬肉的消費(fèi)淡季，消費(fèi)者的選擇出現(xiàn)多樣化是正常的。豬肉消費(fèi)量占我國(guó)肉類消費(fèi)量的60%多，而雞肉僅占20%左右，這個(gè)比重大于羊肉、牛肉的比重之和。在豬肉價(jià)格屢屢升高的時(shí)候，雞肉的消費(fèi)量自然上升。（記者 宋曉華 實(shí)習(xí)生 車嬌嬌 王寬 崔菁陽(yáng)）