????國家食品質量監(jiān)督檢驗中心、廣東省食品檢測站就金奇仕鱈魚肝油和金奇仕乳鈣膠囊送檢產品的檢測報告結果發(fā)布，顯示包括營養(yǎng)素、衛(wèi)生指標等均為“合格”。?

????那么，關于之前外界對檢測結果的一些疑問，我想主要是由于消費者的三個解讀誤區(qū)引起的。在這里，我根據檢測結果來具體分析一下。?

????誤區(qū)一：認為檢測結果中營養(yǎng)素的實測數(shù)值必須完全符合產品標簽標示量

????國家的相關法規(guī)允許營養(yǎng)素的實測數(shù)值與標簽標識量有偏差，并且對不同的營養(yǎng)素制定了誤差允許范圍。檢測結果中營養(yǎng)素的實測數(shù)值只要在誤差允許范圍內，則可判斷為合格。?

????我從金奇仕官網上下載了廣東省質量監(jiān)督食品檢驗站的檢驗報告，報告中明確顯示了標簽標識值和實測數(shù)據以及標識允許誤差范圍。下面，我們來看看這份權威機構的檢測數(shù)據是否符合這些標準。?

????廣東省質量監(jiān)督食品檢驗站對金奇仕鱈魚肝油膠囊的檢驗報告數(shù)據：

???

????廣東省質量監(jiān)督食品檢驗站對金奇仕乳鈣膠囊的檢驗報告數(shù)據：

????以上檢測數(shù)據我們可以看到，金奇仕鱈魚肝油膠囊維生素A和D實測數(shù)值在允許誤差范圍內，即為標簽標示量的80%-180%；乳鈣膠囊的鈣為大于或等于80%的標簽標示量，所以是為合格產品。?

????誤區(qū)二：認為營養(yǎng)素的實測數(shù)值與產品標簽標示量有較大偏差產品就不安全

????營養(yǎng)素的實測數(shù)值偏差與產品的安全性沒有必然聯(lián)系。營養(yǎng)素的安全性考量應該根據《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中對應人群的每日推薦攝入量進行對比判斷。比如：鈉元素為人體必需的營養(yǎng)素，對于0.5-1歲的每天足量攝入量為500毫克。

????對于金奇仕乳鈣產品檢測數(shù)每100g含227毫克鈉計算，每粒產品的鈉含量為1.36毫克，相當于寶寶每日鈉元素適宜攝入量的0.26%，幾乎可以忽略，完全沒有安全隱患。由于2004年版的《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，并沒有要求包裝上必須標注鈉含量。金奇仕包裝上標注的鈉含量，是從挪威進口時的標識，是按照國際標準《美國食品標簽指南》來標示的，該指南規(guī)定，如果鈉元素每日攝入量在5毫克以內，標簽上可標識為零。而2011年版的《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定要標識鈉含量，但若鈉的含量小于或等于5毫克的話，可標注為零。所以，產品是符合標準和規(guī)定的，是安全的。?

????誤區(qū)三：認為營養(yǎng)素檢測是權威、全面的產品質量檢測

????營養(yǎng)素檢測是產品質量檢測中的一個重要部分，但全面的產品質量檢測還包括更多的內容，如有害性物質檢測（重金屬、致病菌等等）。國家食品質量監(jiān)督檢驗中心與廣東省食品檢測站的檢測報告都包含了各營養(yǎng)素以及有害物質的檢測，所以是權威而全面的，例如杭州送檢要求中不包括有害物質檢測，而且每個送檢產品只有一個樣品（權威的產品檢測對足夠的送檢樣品量也有要求），因此很難反映產品真實的檢驗數(shù)值。?

????所以，我們在解讀產品的檢測報告時，一定要注意以上三點。