青島沿海沒(méi)魚吃加工廠關(guān)門 金鉤海米消失

青島沿海沒(méi)魚吃加工廠關(guān)門 金鉤海米消失

　　金鉤海米、膠州灣蛤蠣、小風(fēng)蟹、黃鼓魚……10多年前，青島的海產(chǎn)品十分豐富，甚至是棧橋附近的海灘上都能挖到蛤蜊，許多用青島本地海鮮生產(chǎn)的特色海產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。而今天，隨著漁業(yè)資源的枯竭，青島原來(lái)的10多種特色海產(chǎn)品正在逐步“消失”。記者昨天分頭走訪青島多家海鮮加工企業(yè)和商貿(mào)零售店，面對(duì)本地海鮮的斷流，一些

小型加工廠直接關(guān)門停業(yè)，大一點(diǎn)的企業(yè)所生產(chǎn)的海產(chǎn)品也減少了大半。

　　針對(duì)我們這座海濱城市面臨沒(méi)魚吃的窘境，相關(guān)部門采取了4種方式來(lái)修復(fù)海洋漁業(yè)資源。相信經(jīng)過(guò)各方共同努力，曾經(jīng)的魚蝦滿艙、年年有“魚”的回憶，定會(huì)成為現(xiàn)實(shí)。

　　探訪1

　　■地點(diǎn)：即墨北洋食品公司

　　20多種產(chǎn)品剩兩三個(gè)

　　“你看，這些鱈魚片的原料都是進(jìn)口的，因?yàn)楸镜氐暮ｕr沒(méi)有了，只好用這個(gè)代替。”昨天下午，記者在位于即墨和城陽(yáng)交界處的即墨北洋食品公司看到，車間里為數(shù)不多的幾名工人正在包裝魚片，而除了一個(gè)鱈魚品種外，記者再也沒(méi)有看到有其它海鮮產(chǎn)品。

　　青島北洋食品公司總經(jīng)理仇兆兵告訴記者，七八年前，他的企業(yè)收購(gòu)上來(lái)的本地小黃魚和鱸魚，做出來(lái)的魚片十分暢銷，現(xiàn)在這些東西都沒(méi)有了，沒(méi)辦法只好從國(guó)外購(gòu)進(jìn)鱈魚做魚片。由于本地海鮮缺貨，企業(yè)在經(jīng)營(yíng)上也受到了不小的沖擊。據(jù)介紹，北洋食品公司過(guò)去幾年工人數(shù)量最多時(shí)達(dá)到400多人，而今卻不足百人，產(chǎn)品也從10多個(gè)品種減少到了兩三個(gè)，年產(chǎn)量也從5年前的2000萬(wàn)斤減少到了1000萬(wàn)斤。

　　“過(guò)去，漁民捕撈的小螃蟹很多，現(xiàn)在一個(gè)也見不到了?！背鹫妆嬖V記者，10多年前，即墨田橫的漁民每天都會(huì)捕撈上來(lái)大量的小螃蟹，當(dāng)?shù)厝私行★L(fēng)蟹，因?yàn)檫@種螃蟹長(zhǎng)不大，所以加工成小海鮮食品，很受市民歡迎。但隨著大量的捕撈，5年前這種小螃蟹慢慢開始少了，到了今年，幾乎就見不到這樣的小螃蟹了，以這種小螃蟹為原料的特色海產(chǎn)品只能停產(chǎn)。

　　記者了解到，同樣消失的還有膠州灣的一種蛤蜊，過(guò)去十分有名，和現(xiàn)在的紅島蛤蜊差不多，但后來(lái)也沒(méi)有了蹤影。這種蛤蜊加工出來(lái)的海產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，因?yàn)榭谖都冋曉谕猓墒沁@幾年野生的蛤蜊也玩起了“失蹤”，加工企業(yè)現(xiàn)在加工出來(lái)的蛤蜊，都是養(yǎng)殖的。記者在即墨和城陽(yáng)兩地多家海鮮食品加工企業(yè)調(diào)查了解到，現(xiàn)在的原料幾乎見不到本地野生海鮮的蹤影，而大量的養(yǎng)殖海鮮成了“替身”。

　　企業(yè)一名老工人告訴記者，他在這個(gè)廠里干了20年，開始時(shí)，他們這里加工的幾乎全是本地的野生海鮮，像鰻魚、小黃魚、毛蛤蜊和小風(fēng)蟹等十分豐富，那時(shí)生產(chǎn)出來(lái)的海鮮產(chǎn)品多達(dá)20多種，可是就在幾年前，這種情況慢慢變成了回憶?！熬褪钱?dāng)?shù)貪O民捕撈上來(lái)的海鮮也是少量的，這些海鮮連市民日常生活都不夠吃，他們收購(gòu)加工就無(wú)從談起了?！边@名工人告訴記者。

　　探訪2

　　■地點(diǎn)：開發(fā)區(qū)薛家島二社區(qū)

　　鰻魚收購(gòu)量減大半

　　昨日上午，記者來(lái)到開發(fā)區(qū)薛家島北莊二社區(qū)的青島魯海豐集團(tuán)。“青島近海是鰻魚的主產(chǎn)地，我們從上世紀(jì)九十年代開始做鰻魚的加工出口，后來(lái)需求量增長(zhǎng)，公司擴(kuò)建了廠房，也逐步地從粗加工轉(zhuǎn)型為精加工，做開袋即食的產(chǎn)品?！鼻鄭u魯海豐集團(tuán)辦公室主任汪顯剛告訴記者，活鰻魚目前收購(gòu)價(jià)為每斤40元，通過(guò)精加工增加了產(chǎn)品的附加值，成品以每斤100元的價(jià)格出口。

　　談到10年間鰻魚的收購(gòu)量變化，青島魯海豐集團(tuán)生產(chǎn)部部長(zhǎng)侯劍平嘆了口氣說(shuō)：“鰻魚的收購(gòu)量一年比一年少了?！睋?jù)介紹，該企業(yè)一天滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)可以加工20噸活鰻魚，一年下來(lái)就是7300噸?！?003年時(shí)，鰻魚的收購(gòu)量達(dá)到了頂峰，全年共收購(gòu)了5000多噸海捕鰻魚，加工后全部出口到了日本?！焙顒ζ秸f(shuō)，隨著時(shí)間的推移，鰻魚的收購(gòu)量在逐年減少，無(wú)法滿足龐大的市場(chǎng)需求。

　　“前些年總體收購(gòu)量還算平穩(wěn)，價(jià)格也一直穩(wěn)定在十幾元?！焙顒ζ秸f(shuō)，從2009年開始，鰻魚的收購(gòu)量大幅下滑，當(dāng)年僅收購(gòu)了3000多噸鰻魚，每斤鰻魚的收購(gòu)價(jià)逼近20元。2010年，全年僅收購(gòu)了2000多噸鰻魚，每斤鰻魚的收購(gòu)價(jià)漲到28元?！叭ツ耆暌还彩召?gòu)了1700噸鰻魚，價(jià)格卻連續(xù)漲了五六次，從每斤28元一直漲到每斤35元。”侯劍平說(shuō)，今年截止到現(xiàn)在，他們才收購(gòu)了六七百噸鰻魚，而每斤鰻魚的收購(gòu)價(jià)飆升到40元。為避免鰻魚加工的單一化，公司還做金槍魚加工出口業(yè)務(wù)，從國(guó)外進(jìn)口新鮮的金槍魚，然后加工成生魚片再出口到日本，成為目前日本市場(chǎng)上最大的金槍魚片生產(chǎn)廠商。