??水源還是儲運問題？依云申請復檢

????這已經(jīng)不是依云第一次因為亞硝酸鹽而煩惱。去年1月和11月，分別有80.44噸和9.6噸產(chǎn)品因此被銷毀。日前，北京大自然貿(mào)易有限責任公司進口的2.376噸依云再度上榜國家質(zhì)檢總局最新公布的進口不合格食品和化妝品“黑名單”。再加上此前的菌落總數(shù)問題，作為全球高端水第一品牌的依云6年中6次質(zhì)量不合格的說法甚囂塵上。

????“菌落總數(shù)的問題隨著2009年10月國內(nèi)礦泉水新標準的施行已經(jīng)得到解決，但亞硝酸鹽的問題確實對我們造成極大困擾?！币涝拼笾腥A區(qū)總經(jīng)理戴寧向南都記者表示，此前兩次依云已申請復檢，但因為全部被銷毀掉而沒有后續(xù)反饋，本次也尚無法確認國家質(zhì)檢總局是否有留樣。“我們銷往140個國家，從未出現(xiàn)亞硝酸鹽問題，只能表示，因所涉產(chǎn)品并非從官方渠道進口，無法確認是由依云出品。”

????依云兩次申請復檢不成

????依云著實被6年6登“黑榜”的說法撞了一下腰。資料顯示，2006年8月、9月和2007年5月，分別有16.9298噸、5.2272噸和118.4235噸依云被上海出入境檢驗檢疫局查出細菌總數(shù)超標。在2009年10月國內(nèi)礦泉水新標準與國際接軌，菌落總數(shù)不再成為問題之后，依云終于喘了一口氣，但去年1月，由北京四海致祥國際貿(mào)易、北京曼博格酒業(yè)、北京本全天元貿(mào)易進口的8批次80.44噸依云又被檢出亞硝酸鹽超標，頓時在業(yè)界炸開了鍋。去年11月，北京盛世唯嘉商貿(mào)進口的9.6噸依云亞硝酸鹽再度顯示超過國家標準0.1m g/L，本月，超標產(chǎn)品再多2.376噸。

????“依云的官方代理商是深圳港中進，正規(guī)進口依云的中文標簽是印在上面的，非官方進口產(chǎn)品的標簽則是貼在上面的?！币涝品矫嫦蚰隙加浾弑硎?，癥結(jié)就在于進口商品誰都可以做，很難有措施去禁止其他貿(mào)易商進口。

????戴寧告訴記者，去年1月和11月國家質(zhì)檢總局公布結(jié)果后，其已去申請復檢，但卻被告知均已銷毀，本次則采取了退回形式。“質(zhì)檢總局每天處理成千上萬種產(chǎn)品，究竟有沒有留樣目前尚不得而知，因此也不能確定該批產(chǎn)品就由依云出品。”

????亞硝酸鹽成因存疑

????詭異的是，過量攝入可能造成致癌的亞硝酸鹽為何會出現(xiàn)在水產(chǎn)品中，業(yè)內(nèi)存在兩種不同說法。廣東瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會會長羅坦向南都記者表示，自然界中的氮元素進入水體產(chǎn)生化學作用，產(chǎn)生硝酸鹽，再經(jīng)過臭氧消毒等一系列操作，從而產(chǎn)生亞硝酸鹽?！笆昵皣鴥?nèi)品牌亞硝酸鹽超標的情況也時有發(fā)生，是因為空氣中氮含量高達76%，用來殺菌的臭氧氣源是空氣，因此消毒過程中有氮氧化物的產(chǎn)生，形成亞硝酸鹽。但現(xiàn)在企業(yè)的臭氧氣源改為純氧氣，工藝改變后就很少再出現(xiàn)問題。”更值得一提的是，戴寧向記者強調(diào)，依云在其唯一水源地直接裝瓶，全程無人體接觸、無任何化學或物理處理，根本不存在臭氧殺菌程序。

????“個人認為亞硝酸鹽的形成與臭氧殺菌無關(guān)，一個可能性是水源問題，還有就是儲存和輸送管道老化。”某大型水企品控專家向記者表示，通常礦泉水較其他水種容易出現(xiàn)這個問題。而戴寧則一一辯駁稱，若是水源和管道造成的水本身的亞硝酸鹽超標，不可能其他140多個國家均無問題，“依云每天進行300多次水質(zhì)檢測，并對所有產(chǎn)品留樣兩年，從未發(fā)現(xiàn)這一情況，且亞硝酸鹽分子比塑料(9360,10.00,0.11%)分子大很多，運輸過程中無法從瓶外進入，長途運輸更會使之衰減?！?/p>

????“依云從1986年進入中國，近10年均是以兩位數(shù)增長。”戴寧表示，官方進口的依云每年在上百萬箱規(guī)模，而三次涉及亞硝酸鹽的非官方產(chǎn)品總計1300多箱，因此在規(guī)模上存在巨大差距?！拔覀兾ㄒ幌Ｍ木褪巧暾垙筒槌晒Γ梢越o到消費者真正說法。”

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????廣東山泉水新標保留菌落總數(shù)

????雖然依云所屬的天然礦泉水領(lǐng)域已取消菌落總數(shù)指標，但上月開始執(zhí)行的廣東山泉水新標準依然保持了加以了保留。去年11月，日之泉的溴酸鹽超標和鰲峰、肇鼎等品牌的菌落總數(shù)超標便讓行業(yè)陷入糾結(jié)———目前臭氧殺菌依然是通行方法，企業(yè)為了控制菌落總數(shù)，通常會加大消毒力度投入更多臭氧，從而增加溴酸鹽的釋放。部分山泉水企業(yè)向南都記者表示，建議山泉水標準也與國際達成接軌，以免水企頻頻“撞線”。但據(jù)羅坦介紹，此前質(zhì)量檢查顯示，溴酸鹽超標企業(yè)只占廣東取得山泉水生產(chǎn)資格證企業(yè)總量的15%-20%，且多為中小企業(yè)，因此最終參照了G B19298《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標準》衛(wèi)生標準決定保留。（記者 呂靜蓮）