餐企承認暑期學生工流動性大易出問題

????上周，本報報道了白領(lǐng)姜小姐在廣州一家棒約翰餐廳喝到混有消毒水的飲料，并導致胃腸黏膜損傷的事件。隨后有報道稱，棒約翰已就此事對消費者作出合理的賠償，但對于導致此次事故的具體原因和責任人，則是因暑假期間有

????飲料混消毒水找不到責任人

????據(jù)本報此前報道，上周白領(lǐng)姜小姐在天河區(qū)科韻路信息港棒約翰餐廳喝下午茶，當她喝了兩口藍莓優(yōu)格飲料后，感到口中有股濃烈的消毒水的味道。姜小姐立即到附近醫(yī)院就診，經(jīng)醫(yī)生診斷為胃腸黏膜損傷。餐廳工作人員表示，造成姜小姐受傷的原因疑為服務員操作不當，使用留有消毒水的杯子裝飲料所致。目前，姜小姐仍在醫(yī)院住院觀察。經(jīng)醫(yī)生檢查，姜小姐的胃腸粘膜損傷，只能暫時進行輸液緩解，并且不能進食。姜小姐的心臟有兩個指標偏高，醫(yī)生建議她如果病情更嚴重可能需要轉(zhuǎn)心血管科進行詳查。

????有報道稱，棒約翰在開始時"不愿賠償，表示僅對姜小姐接下來的事情負責"。對此，新快報記者致電這家棒約翰餐廳的負責人陳先生，他向記者澄清，公司并非不愿賠償，而是在事件發(fā)生后要經(jīng)過調(diào)查、取證，由醫(yī)院鑒定到底是什么問題后，再來決定下一步該做哪些合理賠償。"我們一開始并沒否認是我們的問題，但的確最終醫(yī)院的報告也沒有確切的結(jié)果指明就是我們的問題，整個事件的發(fā)生及發(fā)展都有員工跟進，目前我們已經(jīng)就此事對消費者作出賠償。"

????雖然對消費者已作合理賠償，但對于發(fā)生此次事故的真正原因及具體的責任人，餐廳方面到現(xiàn)在都還沒有找到。陳先生表示，事件發(fā)生后，公司檢查發(fā)現(xiàn)事件中消費者使用的杯子本身殘留有消毒水，肯定了是餐廳員工操作失誤的問題，但無法確定誰是責任人。有報道稱，棒約翰表示要找到犯錯誤員工不易，暑假期間店內(nèi)有許多學生來做兼職，"人多手雜，責任很難追究"。

????餐企稱暑期學生工流動性大

????對于暑期學生工來餐廳做兼職的多導致責任難追究，棒約翰負責人陳先生也表示可能性很大。他表示，暑期兼職員工流動性比較大，相對而言，餐廳里的固定員工肯定要比兼職的員工更盡責。一家不愿具名的全球連鎖快餐公司也表示，一般來說，餐廳在招收暑期工的時候都會盡量要求工作時間長些，只做兩個月的暑期兼職學生工餐廳都不太愿意要，因為工作人員流動率太高對餐廳營運并無益處，而且兼職暑期學生工因為工作時間不長、經(jīng)驗積累不足，相對而言會更容易出現(xiàn)問題。

????不過，棒約翰和肯德基方面均表示，無論是固定員工還是兼職員工，餐廳都會先經(jīng)培訓再讓員工上崗。棒約翰方面表示，對于兼職員工來說，由于工作時間有限，所以基本都是定崗培訓，也就是說培訓好了就在這個崗位上工作；肯德基方面則稱，會對所有員工根據(jù)他們從事的工作崗位提供相應嚴格的培訓，當中也包括兼職的暑期學生工；任何人違反公司規(guī)定，都將接受相應處罰。

????另一全球連鎖快餐巨頭則稱，公司沒有招收暑期實習生或兼職員工的提法，而是全年招收勤工助學的學生，公司對進來工作的學生是長期培養(yǎng)、和正式員工一樣培訓，工作時也和正式員工一樣，兼職與固定員工并無區(qū)別。（記者邱春燕）

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