今年九月，蒙牛提出“只為點(diǎn)滴幸福”的新理念，在這一理念連輟成了新的發(fā)展思路:永懷對(duì)消費(fèi)者的敬畏之心,切實(shí)提升產(chǎn)品質(zhì)量，推進(jìn)從牧場(chǎng)奶源到銷(xiāo)售終端“全產(chǎn)業(yè)鏈”，逐步告別以往單純規(guī)模化的成長(zhǎng)模式，中糧入主后的新蒙牛為此做了一系列產(chǎn)業(yè)布局與內(nèi)部提升行動(dòng)。

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與愛(ài)氏晨曦（Arla Foods）正式簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，引進(jìn)在世界享有盛譽(yù)的“Arlagaaden”質(zhì)管體系。在河北保定及衡水同時(shí)開(kāi)廠(chǎng)，以期實(shí)現(xiàn)原奶100%由規(guī)?；翀?chǎng)生產(chǎn)的目標(biāo)。邀請(qǐng)全球領(lǐng)先的質(zhì)量分析和控制解決方案提供商——丹麥FOSS公司的專(zhuān)家赴蒙牛乳業(yè)，對(duì)質(zhì)管中心乳品分析儀等18項(xiàng)合作項(xiàng)目進(jìn)行了優(yōu)化性分析。

而在基層職工的日常生產(chǎn)工作中，蒙牛也通過(guò)層層嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)控制，設(shè)備自動(dòng)化程度的不斷提升，努力貫徹認(rèn)真負(fù)責(zé)、精益求精的生產(chǎn)理念。從點(diǎn)滴做起，為夯實(shí)乳品品質(zhì)奉獻(xiàn)自己的力量。

品質(zhì)控制?? 層層嚴(yán)謹(jǐn)

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鏡頭一：烏蘭浩特蒙牛奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的一名收奶監(jiān)管員在檢查奶品。

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馮建國(guó)，來(lái)自偏遠(yuǎn)落后的小城烏蘭浩特，當(dāng)?shù)?/span>80%都是蒙古族，曾像很多農(nóng)民工一樣在大城市務(wù)工，如今回到家鄉(xiāng)，成為蒙牛奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的收奶監(jiān)管員。在蒙牛一滴原奶要經(jīng)過(guò)54項(xiàng)嚴(yán)格檢驗(yàn)測(cè)試，層層嚴(yán)密質(zhì)量把控，最終才有機(jī)會(huì)與消費(fèi)者見(jiàn)面。而他就是第一道程序的把控者。清潔牛體、藥浴消毒、入罐牛奶煮沸實(shí)驗(yàn)、農(nóng)殘檢測(cè)，每天工作的整個(gè)流程他都一絲不茍的完成，認(rèn)真的態(tài)度對(duì)待每一項(xiàng)工作步驟。

記者問(wèn)馮師傅：每天凌晨三點(diǎn)起床就要去給牛做清潔，這樣的生活是不是太辛苦了？馮師傅笑笑后說(shuō)：“這個(gè)是必須的啊，只有這樣才能讓同事能按時(shí)進(jìn)行后面的工序?，F(xiàn)在也不用去外地打工，守著自己的老婆孩子，我很享受這種瑣碎而充實(shí)的工作生活”。

鏡頭二：蒙牛員工在對(duì)陡坡路段進(jìn)行撒鹽，讓運(yùn)奶車(chē)優(yōu)先通行。

11月3日凌晨，呼市、包頭、集寧地區(qū)突降大雪，百余輛奶車(chē)被困在路上無(wú)法前行。奶車(chē)到達(dá)奶廠(chǎng)蒙牛有嚴(yán)格規(guī)定：從牧場(chǎng)到公司距離要求不得超過(guò)200公里，在運(yùn)輸過(guò)程中制冷罐的保溫溫度0-4度，24小時(shí)控制溫度漲幅在1度之內(nèi)。到公司7度之上直接排地處理。超過(guò)24小時(shí)到廠(chǎng)牛奶就有變質(zhì)的可能。為了避免原奶供方受到損失，蒙牛啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，公司人員連夜對(duì)去往基地及工廠(chǎng)各條道路進(jìn)行探路，協(xié)助奶車(chē)司機(jī)盡快擺脫困境。由于個(gè)別路段處于山區(qū)，道路崎嶇、路面打滑無(wú)法通行，奶源管理系統(tǒng)一線(xiàn)工作人員積極與當(dāng)?shù)卣块T(mén)溝通協(xié)調(diào)，在對(duì)陡坡路段進(jìn)行撒鹽，讓運(yùn)奶車(chē)優(yōu)先通行。確保了牛奶質(zhì)量的安全，將牛奶按時(shí)送達(dá)工廠(chǎng)，保證供方利益不受影響。

提升設(shè)備自動(dòng)化程度。從小做起，點(diǎn)滴行動(dòng)，關(guān)懷員工。

鏡頭一：降低工作人員勞動(dòng)強(qiáng)度安裝的阻擋氣缸。

通遼事業(yè)部在生產(chǎn)運(yùn)行中，由于鏈條連續(xù)工作，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)堵箱現(xiàn)象，影響設(shè)備運(yùn)行速度，給正常生產(chǎn)帶來(lái)不便。事業(yè)部員工經(jīng)過(guò)研究后在鏈條上安裝了阻擋氣缸，在滿(mǎn)箱電眼監(jiān)測(cè)后，氣缸自動(dòng)運(yùn)作，使后段箱子無(wú)法前進(jìn)，防止箱子受擠變形。經(jīng)試驗(yàn)，在正常運(yùn)行時(shí)，再?zèng)]有出現(xiàn)堵箱現(xiàn)象，也無(wú)需人工處理，降低了人員勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提升了設(shè)備運(yùn)行的穩(wěn)定性，保證了生產(chǎn)速度。

鏡頭二：車(chē)間的各種管路，溫度貼的使用大大降低了員工清洗時(shí)被燙傷的概率。

低溫預(yù)處理車(chē)間管路非常多，清洗時(shí)部分管路溫度升高，職工工作時(shí)如果不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，很容易發(fā)生燙傷事件，而溫度貼，在管路溫度達(dá)到一定值就會(huì)變成黑色。今年3月，試驗(yàn)預(yù)處理車(chē)間開(kāi)始普遍使用溫度貼，員工只要發(fā)現(xiàn)溫度貼變成黑色就會(huì)“敬而遠(yuǎn)之”。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的觀察，發(fā)現(xiàn)用了溫度貼后，職工燙傷的狀況有明顯改善，員工都贊溫度貼實(shí)用性強(qiáng)。后員工將溫度貼前后對(duì)比的照片附在建議后上報(bào)合理化建議，后經(jīng)事業(yè)部?jī)?nèi)部評(píng)審上報(bào)系統(tǒng)，目前已被多個(gè)事業(yè)部采納推行。

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要成為質(zhì)量最好、最專(zhuān)業(yè)、最專(zhuān)注的乳品企業(yè)，需要從細(xì)節(jié)做起，為消費(fèi)者傳遞點(diǎn)滴幸福，從公司領(lǐng)導(dǎo)層到基層員工，蒙牛正在努力成為細(xì)節(jié)控。