已長(zhǎng)成成魚(yú)的松江鱸魚(yú)。

????有著“江南第一名魚(yú)”美譽(yù)、曾經(jīng)大沽河入?？诘谝货r的松江鱸魚(yú)，自上世紀(jì)80年代以來(lái)，幾近絕跡，被國(guó)家列為二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。2012年12月31日，記者從城陽(yáng)區(qū)一養(yǎng)殖場(chǎng)獲悉，青島首批人工繁育成功的上萬(wàn)尾松江鱸魚(yú)已經(jīng)長(zhǎng)成成魚(yú)，預(yù)計(jì)市民在農(nóng)歷新年前就能品嘗到。同時(shí)該養(yǎng)殖場(chǎng)還計(jì)劃2013年春季在大沽河口放流上萬(wàn)尾魚(yú)苗，不過(guò)還要視大沽河自然環(huán)境而定。

????數(shù)萬(wàn)尾松江鱸魚(yú)長(zhǎng)大了

????“青島人工養(yǎng)殖的松江鱸魚(yú)都長(zhǎng)成成魚(yú)了?！?012年12月31日上午，記者從城陽(yáng)上馬街道東張社區(qū)的松江鱸魚(yú)養(yǎng)殖公司獲悉，經(jīng)過(guò)一年多的辛勤培育，數(shù)萬(wàn)尾人工養(yǎng)殖的松江鱸魚(yú)長(zhǎng)成成魚(yú)，到了可以上市銷售的時(shí)候。

????在養(yǎng)殖公司負(fù)責(zé)人茍煥坤的帶領(lǐng)下，記者在培育車間見(jiàn)到了這些珍貴的松江鱸魚(yú)，每只個(gè)頭10到15厘米長(zhǎng)，與成年人的手掌大小差不多，頭部和腹部比較大，全身呈灰色，背部和背鰭上有小黑斑。

????“車間里養(yǎng)了六七千尾，戶外的鮑參池子里還有好幾萬(wàn)尾?！笨粗~(yú)兒在池子里歡快地游著，茍煥坤樂(lè)得合不攏嘴?！俺虽N售外，我們打算拿出5000尾狀態(tài)最好的成魚(yú)作為親魚(yú)，用于今后繁育?！?/p>

????十幾萬(wàn)魚(yú)卵孵出6萬(wàn)魚(yú)苗

????茍煥坤告訴記者，在膠州灣靠近大沽河入?？谔帲既话l(fā)現(xiàn)了野生鱸魚(yú)，經(jīng)中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授鑒定，確定是多年難見(jiàn)到的松江鱸魚(yú)。得知水產(chǎn)專家一直在探索松江鱸魚(yú)的馴化和繁殖，做了近二十年水產(chǎn)養(yǎng)殖的他決定大膽嘗試一把，開(kāi)始松江鱸魚(yú)的人工養(yǎng)殖。

????2011年7月，一百條松江鱸魚(yú)作為親魚(yú)，首次進(jìn)入青島的養(yǎng)殖池里。2012年3月，這些親魚(yú)進(jìn)入產(chǎn)卵期，茍煥坤每晚都會(huì)在養(yǎng)殖車間蹲點(diǎn)查看排卵情況?！按扑山|魚(yú)不護(hù)卵，如果不及時(shí)將魚(yú)卵取出來(lái)，其他雌魚(yú)就會(huì)把卵吃掉。排卵后再經(jīng)過(guò)近20天的孵化期，才從十幾萬(wàn)的魚(yú)卵里孵化出六萬(wàn)尾小魚(yú)苗。”茍煥坤說(shuō)，這些魚(yú)苗的“伙食”很苛刻，三天到一周時(shí)間里要喂養(yǎng)輪蟲(chóng)，一周過(guò)后要喂養(yǎng)鹵蟲(chóng)，三個(gè)月后才正式喂養(yǎng)小魚(yú)、小蝦等動(dòng)物性飼料。

????上市價(jià)格約每條200元

????目前，茍煥坤正在申辦馴養(yǎng)繁育證以及養(yǎng)殖利用證，“還差最后幾個(gè)簽字，估計(jì)下周就差不多了。拿到這兩個(gè)證件，我準(zhǔn)備先期向市場(chǎng)投放4000尾左右的成魚(yú)。順利的話，島城老百姓在農(nóng)歷新年前就可以吃到咱青島人自己養(yǎng)的松江鱸魚(yú)了?！?/p>

????茍煥坤說(shuō)，目前松江鱸魚(yú)已在南方部分地區(qū)少量上市，一斤要2000多元，這樣算來(lái)，一條二兩重的松江鱸魚(yú)成魚(yú)就高達(dá)四百元。“以我們的養(yǎng)殖成本來(lái)算，現(xiàn)在計(jì)劃按每條200元的價(jià)格銷售?！逼垷ɡふf(shuō)，雖然看上去價(jià)格有些昂貴，但松江鱸魚(yú)本身肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，所以他對(duì)上市后的銷售情況還是非常樂(lè)觀的。

????將放流上萬(wàn)魚(yú)苗入大沽河

????除了上市銷售和留作親魚(yú)的，茍煥坤計(jì)劃將其余松江鱸魚(yú)分成兩部分?！捌渲幸徊糠钟米骺蒲?，另一部分計(jì)劃于2013年春季放流到大沽河。”茍煥坤說(shuō)，松江鱸魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求很高，估計(jì)現(xiàn)在大沽河經(jīng)過(guò)治理，水質(zhì)可以滿足要求了。

????記者從中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院溫海深教授處了解到，松江鱸魚(yú)是一種典型的洄游魚(yú)類，幼魚(yú)春天從河口游到內(nèi)河生長(zhǎng)育肥；秋天性成熟后，再游到河口海水與淡水交界處產(chǎn)卵，繁殖后代，周而復(fù)始，而大沽河口的條件很符合松江鱸魚(yú)的要求。

????“當(dāng)然這需要進(jìn)一步的論證和漁業(yè)部門的批準(zhǔn)，畢竟現(xiàn)在大沽河里幾乎沒(méi)有這種魚(yú)了，一旦重新放歸，會(huì)不會(huì)對(duì)河里的其他生物造成影響，還需要論證?！逼垷ɡふf(shuō)，希望大沽河里鱸魚(yú)躍的場(chǎng)景能重現(xiàn)。(記者 景毅)

????■小資料

????江南第一名魚(yú)：松江鱸魚(yú)

????松江鱸魚(yú)又叫四鰓鱸魚(yú)、花鼓魚(yú)、媳婦魚(yú)、新娘魚(yú)等。松江鱸魚(yú)以長(zhǎng)江三角洲為主要分布區(qū)，特別以上海松江縣所產(chǎn)的最為有名，所以稱為松江鱸魚(yú)。

????松江鱸魚(yú)與黃河鯉魚(yú)、松花江鱖魚(yú)、興凱湖白魚(yú)并稱為我國(guó)的四大名魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)白肥嫩，久煮不老，肉中無(wú)刺，味道極其鮮美，自古被譽(yù)為魚(yú)中的珍品佳肴，受到人們的歡迎。

????贊鱸魚(yú)美詩(shī)傳今

????松江鱸魚(yú)作為滬杭一帶的名菜，隋朝時(shí)已經(jīng)成為東吳一帶的貢品。清朝康熙、乾隆皇帝南巡，路過(guò)松江時(shí)吃了鱸魚(yú)羹，贊不絕口，將其譽(yù)為“江南第一名魚(yú)”。歷史上有不少文人大家，曾留下有關(guān)松江鱸魚(yú)的詩(shī)句：

????范仲淹：江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚(yú)美。君看一葉舟，出沒(méi)風(fēng)波里。

????杜甫：東去無(wú)復(fù)憶鱸魚(yú)，南飛覺(jué)有安巢鳥(niǎo)。

????李白：落荊門江樹(shù)空，布帆無(wú)恙掛秋風(fēng)。此行不為鱸魚(yú)鲙，自愛(ài)名山入剡中。

????陸游：故鄉(xiāng)歸去來(lái)，歲晚思鱸莼。

????楊萬(wàn)里：鱸出鱸鄉(xiāng)蘆葉前，垂虹亭下不論錢。買來(lái)玉尺如何短，鑄出銀梭直是圓。白質(zhì)黑章三四點(diǎn)，細(xì)鱗巨口一雙鮮。

????葛洪：松江出好鱸魚(yú)，味異他處。

????范成大：細(xì)搗棖虀賣膾魚(yú)，西風(fēng)吹上四腮鱸。雪松酥膩千絲縷，除卻松江到處無(wú)。

????鄭板橋：買得鱸魚(yú)四片腮，莼羹點(diǎn)豉一尊開(kāi)。近來(lái)張翰無(wú)心出，不待秋風(fēng)始卻回?！?/p>