????電解水實驗 還自來水“清白”

????記者昨請青島大學(xué)高級實驗師用5種不同水實驗 破解“自來水變臟”之謎

????在自來水和純凈水中分別插入電極，沒多久，奇跡發(fā)生了——前者冒黑泡，后者微微發(fā)黃，兩者差別巨大。日前，青青島論壇上的這個帖子引起了眾多網(wǎng)友的關(guān)注。有網(wǎng)友表示，自來水太臟了，有條件還是要喝凈化水。同時，也有網(wǎng)友質(zhì)疑該實驗其實是一個偽科學(xué)，實則是不法商販的忽悠行為。昨日，記者邀請青島大學(xué)高級實驗師用5種不同的水做電解水實驗，破解“自來水變臟”之謎。

????水質(zhì)電解器能測水質(zhì)？

????“那天，去朋友家玩兒，他弄了個新奇的玩意兒讓我看看，是個水質(zhì)電解器，然后就用他家的自來水，臨時做了個實驗，結(jié)果就杯具了?！比涨埃侣劸W(wǎng)網(wǎng)友“物語之地”發(fā)帖稱，把水質(zhì)電解器各放入兩個杯子里，通電時間大約是2分鐘左右，結(jié)果純凈水只是微微發(fā)黃，而自來水直接就冒黑泡?！安皇钦f咱這兒的水質(zhì)咋地咋地，但是事實勝于雄辯啊，實驗結(jié)果說明一切，還是要喝凈化水，自來水燒開就沒事兒的年代，已經(jīng)一去不復(fù)返了啊……”

????記者注意到，跟帖網(wǎng)友有人認(rèn)為“恐怖”、“驚訝”，有人提醒“別被樓主忽悠”，還有人調(diào)侃“樓主是賣凈水器的”。還有網(wǎng)友懶得多解釋，直接將“警惕水質(zhì)電解器使水變色的騙局”相關(guān)鏈接發(fā)了上來。幾條“重量級”的回復(fù)一出現(xiàn)，風(fēng)向標(biāo)也隨之?dāng)[動，網(wǎng)友們紛紛表示，這是某些“不法商販”忽悠老百姓的行為。

????5種水混濁程度不同

????為了驗證網(wǎng)友的說法，昨日記者從超市里買了4種不同品牌的水，邀請青島大學(xué)化學(xué)化工與環(huán)境學(xué)院高級實驗師馬兆立做一次電解實驗。

????記者分別將自來水、嶗山礦泉水、娃哈哈純凈水、農(nóng)夫山泉天然水、依云礦泉水倒入5個實驗燒杯并做上標(biāo)記。同時，馬兆立在電解設(shè)備的陽極上夾上鐵釘、在陰極上夾上鉛條，將電解設(shè)備的兩極一起放入盛有自來水的燒杯，緊接著就有氣泡冒出，水漸漸現(xiàn)出黃綠色，一些深綠色的絮狀物浮上水面。5分鐘后，黃綠色的水又逐漸變出黃色。10分鐘后，馬兆立將電解設(shè)備取出，絮狀物慢慢地沉入杯底。其它4種水樣也分別做了同樣的實驗。實驗完成后，記者注意到，5種水都出現(xiàn)了不同的渾濁。從感官上差異最大的就是自來水和純凈水，自來水顯得非常混濁，而純凈水雖然不像自來水那樣混濁，但也出現(xiàn)了黃色的絮狀物及雜質(zhì)，水的顏色也變得發(fā)黃。嶗山礦泉水和農(nóng)夫山泉天然水顏色介于自來水和純凈水之間，15元一瓶的依云礦泉水則比這兩種水的顏色還要黃，接近于自來水的程度。

????混濁物并非水?dāng)y帶

????按照網(wǎng)友的說法，難道這種“天價”礦泉水的水質(zhì)也有問題？對此，青島大學(xué)化學(xué)化工與環(huán)境學(xué)院高級實驗師馬兆立做了詳細(xì)的解釋。

????“水中的混濁物并不是自來水中的物質(zhì)，而是其使用的電極所產(chǎn)生的。大部分市民因不明白其原理，誤以為是自來水的不潔凈引起。”馬兆立表示，因自來水中含有一些電解質(zhì)（如鈉、鈣、鎂離子），具有導(dǎo)電性，利用鐵棒作為陽極，鋁棒作為陰極，當(dāng)放入自來水中并通電后，陽極的鐵棒會因電流作用釋放出鐵離子，生成的鐵離子就會與水中各種陰離子，如氯離子、硫酸根離子、氫氧根離子等結(jié)合成各種鐵化合物，從而出現(xiàn)了絮狀沉淀。負(fù)極的鋁棒雖然不會參加反應(yīng)，但是水中的氫離子轉(zhuǎn)化成氫氣后便產(chǎn)生了氣泡。

????混濁因水中電解質(zhì)多

????那么為何各種水電解后的顏色大相徑庭？馬兆立表示，決定沉淀量的是水的電解質(zhì)含量，電解質(zhì)含量越多，在電解中產(chǎn)生的沉淀就越多，而自來水的電解質(zhì)含量顯著高于純凈水，所以自來水電解后出現(xiàn)的沉淀會更多。其次，“水質(zhì)電解器”這個名字有一定誤導(dǎo)作用，其實它就是個“電解器”，與水質(zhì)沒什么關(guān)系。因純凈水很“純”，離子含量很少，幾乎為零，導(dǎo)電性能較差，電解裝置無法起到作用?！皩嶋H上，自來水中含有的礦物質(zhì)都是人體所必需的。純凈水在提取加工的同時也將水中有益健康的元素一并去除了，缺乏人體必需的許多微量元素，老人、孩子不宜長時間飲用純凈水?！瘪R兆立說。

????對于驗證實驗與網(wǎng)友實驗出現(xiàn)的差別，馬兆立解釋，這是因為實驗器具、選材都會影響結(jié)果。同時電壓也是影響實驗結(jié)果的因素之一，電壓越大，反應(yīng)也會越大。

????“堿性水更健康”純屬誤導(dǎo)公眾

????“弱堿水更健康！”“健康的生命需要天然的弱堿性水?！边@樣的廣告詞滿天飛，甚至有些飲用水廠家還向人們派發(fā)PH值試紙，讓人們檢測水的酸堿度。難道弱堿性水真有什么好處？

????“飲用水的PH值與人體健康并無必然聯(lián)系，人們沒必要去專門喝弱堿性水。商家宣傳弱堿性水只是概念炒作，弱堿性水并沒有被營養(yǎng)學(xué)界所接受?！鼻鄭u大學(xué)化學(xué)化工與環(huán)境學(xué)院高級實驗師馬兆立認(rèn)為，弱堿性水的堿性那么弱，而胃酸的酸性那么強(qiáng)，喝到胃里，那點堿性對胃液的PH值幾乎沒有影響，所以不要相信弱堿性水更健康的說法。

????“實際上，人體無時無刻不在進(jìn)行著酸堿的平衡，如果長期、過量地飲用弱堿性水，反而會破壞體內(nèi)的酸堿平衡，給身體增加負(fù)擔(dān)?！瘪R兆立說。 (記者 劉海龍)