青島新聞網(wǎng)10月11日訊（記者 孫志文 通訊員 王瑛 鄭浩楠）為保障廣大在校師生飲食安全，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，國(guó)慶假期后，嶗山區(qū)食藥局繼續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。

據(jù)了解，執(zhí)法人員主要根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局自2018年10月1日起施行最新版餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范文件的要求進(jìn)行檢查。重點(diǎn)對(duì)新增或變更的方面，“如食品留樣、冷藏、冷凍溫度、加工過(guò)程中原輔料要求等，進(jìn)行了詳細(xì)的檢查”。

檢查中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校食堂存在設(shè)施設(shè)備陳舊、地漏地網(wǎng)破損、冷藏冷凍食品的儲(chǔ)存溫度范圍不符合新規(guī)等問(wèn)題，執(zhí)法人員依法逐一提出了整改意見(jiàn)，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的一所學(xué)校購(gòu)進(jìn)、使用產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不合格的預(yù)包裝食品的行為進(jìn)行了立案查處。

青島新聞網(wǎng)記者了解到，2018年10月1日起，最新版餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范正式施行，嶗山區(qū)食藥局執(zhí)法人員將正式按照最新版規(guī)范的要求繼續(xù)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，對(duì)學(xué)校食堂存在的不符合新版規(guī)范提出整改的同時(shí)，對(duì)違反相關(guān)法律法規(guī)的行為將予以堅(jiān)決查處。另外，嶗山區(qū)食藥局近期將聯(lián)合教體局召開(kāi)學(xué)校幼兒園負(fù)責(zé)人專門(mén)會(huì)議，通報(bào)學(xué)校食堂檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，強(qiáng)化食品安全意識(shí)和責(zé)任，切實(shí)保障轄區(qū)在校師生的飲食安全。