名詞解釋

　　肉類蔬菜流通追溯體系：指以肉類、蔬菜“一葷一素”為重點(diǎn)，探索利用無線射頻識別、集成電路卡、條形碼等技術(shù)，做到各個流通節(jié)點(diǎn)信息互聯(lián)互通，形成完整的肉類蔬菜流通信息鏈條和責(zé)任追溯鏈條。

　　新聞延伸

　　二維碼尚難代替數(shù)字碼

　　盡管二維碼追溯體系遠(yuǎn)比傳統(tǒng)數(shù)字追溯碼體系更便捷、嚴(yán)謹(jǐn)，但由于推廣因素短期內(nèi)無法替代后者?！笆紫榷S碼追溯本身就基于目前已建成的肉菜追溯體系?！睓鑸?jiān)介紹說，雖然體現(xiàn)形式變化了，但20位的數(shù)字追溯碼仍然是肉菜追溯的核心信息和模式。其次，從建設(shè)成本上來說，全市范圍推廣二維碼追溯體系還需要較長的時間來實(shí)現(xiàn)，“要實(shí)現(xiàn)二維碼追溯體系，不單純是將標(biāo)貼形式改為二維碼，還包括背后整個生鮮冷鏈系統(tǒng)的改造升級?！睓鑸?jiān)表示，作為重點(diǎn)扶持的試點(diǎn)企業(yè)，利群集團(tuán)也是投入大量人力、財力，逐步探索將RFID（無線射頻識別）、二維碼等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用到肉類蔬菜等生鮮產(chǎn)品的采購、加工、包裝及終端消費(fèi)整個過程。與之相比，目前正處于試運(yùn)行階段的我市肉菜追溯體系更具普遍意義，而且能夠保障島城肉菜質(zhì)量和安全。

　　“建追溯體系不是單純?yōu)榱俗匪??！笔猩虅?wù)局蔬菜副食品辦公室主任姚新向記者表示，任何一種追溯體系的作用都不是食品安全事故發(fā)生后的追責(zé)體系，而是提高肉菜市場整體質(zhì)量水平和安全性，“比如說外地產(chǎn)韭菜，以前也曾出現(xiàn)過較嚴(yán)重的食品安全問題，但自我市蔬菜追溯體系的建設(shè)完善，最近幾年韭菜就基本沒有發(fā)生過食品安全問題。”姚新表示，作為市辦實(shí)事之一，到今年年底，我市肉菜追溯體系將覆蓋350家企業(yè)及零售終端。(記者 官華晨 攝影報道)